quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Costeletas de porco com puré de maça



|Ingredientes:

. 4 costeletas de porco
. 4 maças reinetas
. 2 dentes de alho
. 2dL de vinho branco
. 1 folha de louro
. 1 pau de canela
. azeite q.b.
. 1 colher de chá de pimentão doce Condimar
. sumo de limão q.b.
. sal q.b.
. pimenta preta q.b.
. salsa seca moída q.b.




|Preparação:

. Descasque e lave as maças, retire-lhes as pevides e o caroço e corte-as em bocados. Disponha-os num tacho com o pau de canela e um pouco de sumo de limão e leve ao lume a cozer. Depois escorra, rejeite o pau de canela (ou reserve-o para decoração) e triture bem. Reserve.
. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Arranje as costeletas, disponha-as numa tigela e tempere com os dentes de alho, a folha de louro, o vinho, o pimentão doce, o sal e a pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
. Aqueça o azeite numa frigideira, junte as costeletas e leve ao lume a corar de ambos os lados. Regue com a marinada e deixe ferver até engrossar. Retire do lume, polvilhe com salsa seca moída e sirva acompanhado com o puré de maça.


Adoro sabores agridoce!



|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 1 hora

. tempo para marinar: 20 minutos
. tempo de fogão: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: maça
. nº de porções: 4
. prato: principal, de carne


. Fonte: Revista TeleCulinária (nº 1866, Janeiro 2015/01/12)














* * *
Produtos de parcerias usados nesta receita:
           
          
Obrigada, mais uma vez, à Condi pelos produtos enviados.



terça-feira, 27 de janeiro de 2015

Arroz simples | MicroArroz Tupperware



Esta foi a minha primeira experiência na MicroArroz e devo confessar que fiquei surpreendida. O arroz saiu perfeito!


|Ingredientes:

. 1 chávena de arroz carolino
. 2 chávenas de água
. 1 pitada de sal
. 1 fiozinho de azeite
. salsa seca moída para polvilhar (opcional)

. microarroz Tupperware


|Preparação e dicas:

  • Antes de cozinhar, lave o arroz ou deixe-o de molho. Esta etapa é opcional. É necessária para alguns tipos de arroz, especialmente o arroz integral, que é muito mais duro que o branco. No entanto, também ajuda a aprimorar o sabor e a textura da maioria dos outros tipos de arroz.
  • Misture o arroz e a água na MicroArroz. Para a primeira vez, recomenda-se colocar duas partes de água para cada parte de arroz, ou seja, 1 chávena de arroz para 2 chávenas de água. Pode experimentar proporções diferentes, pois vai depender de quão seco ou molhado prefere o seu arroz.
  • Pode incrementar o sabor do arroz acrescentando sal, óleo vegetal, azeite ou manteiga antes de o cozinhar. Eu adicionei apenas um fiozinho de azeite (pouco) e um pouco de sal. Também pode temperar mais o arroz depois de estar cozido. Cuidado com o uso exagerado de gordura na MicroArroz, pois pode danificá-la.
  • Mexa lentamente os ingredientes dentro da MicroArroz com uma colher de pau. Esta etapa é essencial se tiver adicionado outros ingredientes (além da água e do arroz) para melhorar o sabor.
  • Tape devidamente a MicroArroz como indica nas instruções, ponha-a no microondas e configure o tempo. Para uma chávena de arroz (e duas de água), usei uma potência de 600W durante 20 minutos.
  • Quando o tempo de cozimento acabar, deixe o arroz sentar dentro do microondas cerca de 5 minutos. Isto fará com que o vapor interno complete o processo de cozimento. 
  • Espalhe o arroz com um garfo e sirva. Pode polvilhar com salsa seca moída ou decorar com salsa fresca.



|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 25 minutos
. tempo de microondas: 20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: sim
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: arroz
. nº de porções: 4
. prato: acompanhamento, arroz


segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Parceria Gadgets na Cozinha



Recebi este fantástico produto Tupperware, fruto da minha parceria com Gadgets na Cozinha. É uma MicroArroz!

Cozinhar arroz nunca foi tão fácil!
Não precisa de mexer, nunca fica colado ao tacho... Sai sempre bem! 

Também gostava de ter a MicroArroz Tupperware? Gadgets na Cozinha tem para oferecer mais um exemplar igual ao meu. Participe no passatempo que o Recanto com Tempero lançou em parceria com Gadgets na Cozinha AQUI.


A MicroArroz Tupperware é o produto que ajuda a preparar um delicioso arroz de uma maneira diferente e prática, no Microondas. Economizamos tempo e energia fazendo maravilhosas receitas com a MicroArroz Tupperware no Microondas. Ela cozinha de maneira saudável e ainda serve direto na mesa, tudo num só recipiente.



Fiquem a saber mais sobre a MicroArroz da Tupperware AQUI.



Obrigada Dina por mais esta fantástica oferta! Logo que possível, vou experimentá-la ;)

Acompanhe Gadgets na Cozinha no Facebook AQUI.



Receitas elaboradas com este produto:

sábado, 24 de janeiro de 2015

Passatempo "MicroArroz Tupperware"






Cozinhar arroz nunca foi tão fácil!

Não precisa de mexer, nunca fica colado ao tacho... Sai sempre bem!


Recanto com Tempero e Gadgets na Cozinha voltaram a associar-se num novo passatempo. Desta vez, será sorteado uma magnífica MicroArroz Tupperware.


Participe AQUI e boa sorte ;)




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Resultado deste passatempo AQUI.



quinta-feira, 22 de janeiro de 2015

Tarteletes de brigadeiro laranja



|Ingredientes:

. dulcimassa brigadeiro laranja q.b.
. 1 placa de massa quebrada
. 100mL de natas para bater
. 25g de açúcar
. gotas de sumo de limão q.b.
. missangas de chocolate q.b.
. raspa de laranja q.b.



|Preparação:

. Estenda a massa quebrada e divida-a pelas formas. Molde a massa no interior de cada forma e pique o fundo com um garfo.
. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos ou até a massa estar douradinha.
. Retire do forno e barre cada tartelete com a dulcimassa brigadeiro laranja.


. Faça o chantilly. Bata as natas bem frescas durante 2 a 3 minutos. Junte o açúcar sem parar de bater. Quando as natas começarem a “prender”, adicione as gotas de limão e continue a bater até atingir a consistência pretendida.
. Espalhe um pouco de chantilly por cima das tarteletes.
. Polvilhe com missangas de chocolate e/ou raspa de laranja e delicie-se!








|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 40 minutos
. tempo de forno: 15 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: dulcimassa brigadeiro laranja
. nº de porções: 5
. prato: tartelete doce





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Dulcimassa Brigadeiro Laranja | recomendado Ana G. Neves



Para adquirir os produtos Dulcis, pode fazê-lo através da loja online ou num local de venda Dulcis. Consulte neste álbum a loja mais perto de si.
Qualquer duvida ou esclarecimento pode contactar a Dulcis através do site no campo Apoio ao Cliente ou então através da página Dulcis, Lda no Facebook.




Surpreendeu-me o toque suave da laranja no intenso sabor do chocolate... Experimente e deixe-se surpreender também!


segunda-feira, 19 de janeiro de 2015

Pudim de ovos | Condi


Para completar as nossas refeições, nada melhor como adoçar a boca com a variadíssima gama de sobremesas que a Condi tem ao nosso dispor.

Entre pudins e mousses, o maior objectivo da Condi-Alimentar para com os seus consumidores, é oferecer o sabor e textura das sobremesas caseiras e tradicionais mas de uma maneira mais rápida e simples de confecionar.

Desta vez, experimentei o pudim de ovos que me foi enviado entre os produtos da parceria que estabeleci com a já referida marca.
O pudim ficou muito saboroso, com aspeto e textura bem aveludados. Recomendo!


|Ingredientes:

. 1 saqueta de preparado para Pudim de Ovos Condi
. 500mL de leite
. caramelo líquido q.b.
. Pérolas Prateadas Condi (opcional)


|Preparação:

. Unte uma forma de pudim com o caramelo líquido. Reserve.
. Verta o conteúdo da saqueta numa caçarola e adicione pouco a pouco 500 mL de leite, mexendo até dissolver.
. Leve a lume brando até levantar fervura e deixe ferver 2 minutos, mexendo sempre. 
. Deite na forma e deixe arrefecer (levei ao frigorífico durante a noite). 
. Depois de frio, desenforme. 
. Decore a gosto, por exemplo, com pérolas prateadas. 


|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 10 minutos + tempo para arrefecer
. tempo de fogão: 8 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: preparado para pudim de ovos Condi
. nº de porções: 6 a 8
. prato: pudim



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Produtos de parcerias usados nesta receita:

                     

Obrigada, mais uma vez, à Condi pelos produtos enviados.



domingo, 18 de janeiro de 2015

Pãezinhos de alho | sem glúten



|Ingredientes:

. 500g de farinha (usei o mix de farinhas biológicas de milho, arroz e batata da marca NutriFree, disponível na Gluten-Free Living)
. 11g de fermento de padeiro
. 3dL de água
. 0,5dL de azeite
. 2 colheres de sopa de alho em pó
. 1 pitada de sal
. sementes de papoila q.b.
. farinha para polvilhar
. azeite para pincelar



|Preparação:

. Disponha a farinha dentro de um recipiente com uma pitada de sal.
. Dissolva o fermento na água e junte à farinha.
. Acrescente o azeite e amasse tudo muito bem até que fique uma massa homogénea.
. Coloque a massa num recipiente polvilhado com farinha, faça uns golpes ao meio, cubra com um pano e deixe levedar até aumentar o dobro do volume.


. Depois destape, junte o alho em pó e amasse novamente.
. Divida em 8 bolinhas e disponha-as num tabuleiro de forno polvilhado com farinha (também pode usar papel vegetal). Cubra com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.


. Pincele com azeite, polvilhe com as sementes de papoila e faça uns golpes em cruz com uma tesoura.


. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos ou até estarem ligeiramente dourados e cozidos.
. Retire do forno e sirva ainda quentinhos.


Quentinhos são mesmo uma maravilha!
Se sobrar e uma vez que no dia seguinte ficam mais secos, corte às fatias, leve um pouco ao forno para tostar ligeiramente e depois barre um pouco de manteiga... Fica delicioso!


|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 40 minutos + tempo para levedar
. tempo de forno: 25 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: sim
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: alho
. nº de porções: 8
. prato: pão

. Fonte: Revista TeleCulinária (nº 1866, Janeiro 2015/01/12)