quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Costeletas de porco com puré de maça



|Ingredientes:

. 4 costeletas de porco
. 4 maças reinetas
. 2 dentes de alho
. 2dL de vinho branco
. 1 folha de louro
. 1 pau de canela
. azeite q.b.
. 1 colher de chá de pimentão doce Condimar
. sumo de limão q.b.
. sal q.b.
. pimenta preta q.b.
. salsa seca moída q.b.




|Preparação:

. Descasque e lave as maças, retire-lhes as pevides e o caroço e corte-as em bocados. Disponha-os num tacho com o pau de canela e um pouco de sumo de limão e leve ao lume a cozer. Depois escorra, rejeite o pau de canela (ou reserve-o para decoração) e triture bem. Reserve.
. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Arranje as costeletas, disponha-as numa tigela e tempere com os dentes de alho, a folha de louro, o vinho, o pimentão doce, o sal e a pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
. Aqueça o azeite numa frigideira, junte as costeletas e leve ao lume a corar de ambos os lados. Regue com a marinada e deixe ferver até engrossar. Retire do lume, polvilhe com salsa seca moída e sirva acompanhado com o puré de maça.


Adoro sabores agridoce!



|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 1 hora

. tempo para marinar: 20 minutos
. tempo de fogão: 30 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: maça
. nº de porções: 4
. prato: principal, de carne


. Fonte: Revista TeleCulinária (nº 1866, Janeiro 2015/01/12)














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8 comentários:

  1. Gostei muito da mistura de sabores, deve resultar muito bem!

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    1. Sim Luísa, resultou muito bem ;)
      Recomendo, para quem aprecie um bom sabor agridoce!
      Beijinho

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  2. Olá Ana

    Ficou com um aspecto delicioso.
    Cá em casa também somos adeptos de misturar fruta na comida.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/01/bolo-de-iogurte-e-coco.html

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    1. Olá Clarinha :)
      Eu gosto bastante destes sabores agridoces. Sabe tão bem!
      Beijinho e bom fim de semana.

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  3. Que combinação engraçada, nunca experimentei :)
    O potinho de puré de maçã está com umas ondinhas giras :D

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    1. Olá Avelã :)
      Experimente, fica muito bom.
      O puré é uma delicia e também serve de sobremesa :P
      Beijinho

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