|Ingredientes:
. 2L de água
. 1 alho francês (parte branca)
. 200g de batata
. 200g de courgette
. 250g de couve galega cortada em caldo verde
. 1/2 chouriço de carne
. azeite q.b.
. sal grosso q.b.
|Preparação:
. Numa panela com os 2L de água, coloque o alho francês, a batata e a courgette, tudo previamente descascado, lavado e cortado aos bocados (pode deixar a casca da courgette). Tempere com sal e deixe cozer durante 25 minutos ou até ficar tudo bem cozido.
. Depois de tudo cozido reduza a puré com a varinha mágica. Junte a couve e deixe cozer por mais 15 minutos.
. Por fim, junte o chouriço cortado às rodelas e o azeite. Deixe levantar fervura e desligue o fogão. O caldo verde está pronto a servir!
|Informações adicionais:
. tempo de preparação total: 50 minutos
. tempo de fogão: 40 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: couve galega
. nº de porções: 6
. prato: sopa
Adorei Ana é bem diferente da tradicional. Não conheçia.
ResponderEliminarBeijinhos
Silvia Castro
Sílvia, é uma versão mais light ;)
EliminarBeijinho
Adoro caldo verde...já comia.
ResponderEliminarIsabel Sá
https://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Aqui em casa também adoramos :)
EliminarFaço imensas vezes!
Beijinho
é uma das minhas sopas preferidas, adoro.
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
É tão boa, acho quase impossível não gostar ;)
EliminarBeijinho
É das minhas sopas preferidas mas já não a faço há algum tempo!
ResponderEliminarFicou com óptimo aspecto o teu caldo verde.
Um beijinho
Obrigada Joana :)
EliminarEu faço várias vezes e durante o ano todo, embora no tempo frio saiba melhor e bem quentinha.
Beijinho
Adoro caldo verde e gostei muito desta versão, deve ser uma delicia
ResponderEliminarbjs
Fica muito saborosa São e mais light ;)
EliminarBeijinho
Na próxima semana também vai haver caldo verde cá em casa! É a sopa preferida do meu marido. Da última vez que fiz também substitui a batata por courgete e alho francês e ele nem deu por nada!
ResponderEliminarEheheheh, mas o sabor fica diferente, ele não notou? :P
EliminarEu gosto assim, fica bem saborosa e até é mais saudável que o caldo verde tradicional (só com a batata).
Beijinho
Não notou mesmo! Estava tão bem feita e tão boa que até eu fiquei na dúvida se a courgete não era uma batata! Juro! Nas sopas em geral já faço esta substituição há imenso tempo e não sinto falta nenhuma da batata. Às vezes só junto porque os meus filhos gostam da sopa mais espessa.
EliminarReferia-se só à courgette! Realmente a courgette não tem sabor forte nem costuma alterar os sabores. Mas com o alho francês já fica diferente ;)
EliminarQuase sempre adiciono courgette às sopas em detrimento da batata. Não ficam tão espessas, mas ficam saborosas e mais saudáveis. Pois na sopa acabamos por comer imensa batata...
Que tigelinha linda e reconfortante :)
ResponderEliminarBeijinhos
Obrigada Anabela :)
EliminarBeijinho
Que lindo caldinho verde! Gosto tanto das couves :D
ResponderEliminarAvelã, aqui em casa adoramos caldo verde e as couves também :D
EliminarBeijinho
Apesar de o querer sem chouriço, verdade é que gosto muito de caldo verde!
ResponderEliminarUma sopa tão nossa e tão boa!
Excelente Ana! :)
Obrigada Cláudia :)
EliminarEu adoro caldo verde!!!
Beijinho