Molotof de caramelo

Ingredientes:

. 10 claras

. 5 colheres de sopa (rasas) de açúcar refinado

. caramelo líquido q.b. (usei Dulcibrilho Caramelo)

. amendoim doce crocante q.b.

Preparação:

. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a aquecer uma forma rasa com água.

. Bata as claras em castelo.

. Junte o açúcar às claras e continue a bater até atingir firmeza.

. Por fim,  adicione caramelo líquido a gosto (eu adicionei 3 colheres de sopa) e bata mais um pouco para misturar.

. Verta caramelo líquido numa forma de bolos (grande) com chaminé e espalhe-o uniformemente pela forma toda.

. Coloque o conteúdo na forma, espalhando bem. Bata algumas vezes com a forma no balcão ou na mesa para evitar grandes espaços com ar. Alise o topo do preparado.

. Leve ao forno a cozer, em banho-maria, por 12-15 minutos.

. Depois de cozido, desligue o forno e mantenha-o fechado por 30 minutos para arrefecer. Durante a cozedura nunca deve abrir a porta do forno, nem durante o arrefecimento.

. Retire do forno e desenforme para um prato.

. Cubra o molotof com mais caramelo e decore com amendoim doce crocante.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 60 minutos

. tempo de forno: 15 minutos

. tempo de arrefecimento no forno: 30 minutos

. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: claras
. nº de porções: 10
. prato: doce de colher, molotof

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Agradeço às marcas parceiras A Metalúrgica S.A. e Dulcis os produtos enviados e utilizados nesta receita.