Hambúrguer recheado com queijo e molho de mostarda

Ingredientes:

• 400g de carne picada (usei vitela, não muito magra)
• 1 ovo batido (médio)
• salsa picada q.b.
• sal q.b.
• alho moído q.b.
• pimenta preta moída q.b.
• 4 fatias de queijo (usei queijo fundido)

Molho de mostarda

• 1 colher de chá de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 5 colheres de sopa de natas para culinária (usei magras)
• 1 pitadinha de sal refinado e pimenta preta moída
• sementes de mostarda (opcional)

Preparação:

1. Comece por picar a carne ou peça no talho para o fazer. (Se usar carne demasiado magra, vai obter hambúrgueres secos. Deve usar carne com alguma gordura para que os hambúrgueres fiquem bem suculentos...)
2. Numa taça misture a carne picada com o ovo batido. Adicione a salsa, o sal, o alho e a pimenta. Envolva tudo muito bem.
3. Utilize o molde Stufz para fazer os hambúrgueres recheados:

- Abra o molde;
- Espalhe um pouco do preparado de carne na base (1);
- Feche o molde e pressione-o para baixo;
- Volte a abrir o molde e irá obter o hambúrguer com uma cavidade para rechear (2) (3);
- Coloque uma fatia de queijo nessa cavidade (4);
- Espalhe mais um pouco do preparado de carne na parte superior do molde (5);
- Feche o molde e pressione-o um pouco para baixo;
- Abra o molde e empurre a sua base para cima, de modo a retirar o hambúrguer (6);
- Com a ajuda do bico de uma faca, tire a base e coloque o hambúrguer numa grelha com papel vegetal (7);
- Repita estes passos para fazer mais hambúrgueres, até esgotar os ingredientes.

Fiquei muito satisfeita com este molde para fazer hambúrgueres recheados. Os hambúrgueres ficam perfeitos! 

Além disso, é muito fácil de manusear e lavar. Recomendo!

Pode adquirir este artigo AQUI.

 (1)

 (2)

 (3)

 (4)

 (5)

 (6)

 (7)

4. Leve os hambúrgueres ao forno a 180-200ºC durante 15-20 minutos. Quando estiverem dourados, vire-os com uma espátula para dourarem de ambos os lados.
5. Entretanto, faça o molho de mostarda, misturando bem todos os ingredientes (menos as sementes de mostarda).
6. Sirva os hambúrgueres cobertos com o molho e polvilhe com sementes de mostarda.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 40 minutos
. tempo de forno: 15-20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim (sem molho de mostarda)
. ingrediente principal: carne
. nº de porções: 4
. prato: hambúrguer recheado

* * *

Agradeço às marcas parceiras Banggood e Prazer da Cozinha os produtos enviados e utilizados nesta receita.