Na minha cozinha nunca falta... Especial 1º Aniversário! #12: Tarte folhada de feijão e amêndoa

* * *
12ª edição de...

Este projeto pretende explorar algo que nunca falta nas nossas cozinhas - um must-have - prático, simples, útil e indispensável em qualquer cozinha. E como não poderia faltar, associado ao must-have, eu e a Vânia de Coisas e Coisinhas partilharemos também sugestões culinárias para lhe abrir o apetite!

Pode recordar as edições anteriores AQUI.

Aguardamos o vosso feedback, dicas e sugestões.

Na minha cozinha nunca falta... Especial 1º Aniversário!

Pois é... o tempo passa mesmo rápido!!! Parece que foi ontem que publiquei a primeira edição deste projeto e hoje já estou a publicar a 12ª edição... 1 ANO de "Na minha cozinha nunca falta..."!!!
Para comemorar esta edição tão especial de 1º aniversário, eu e a Vânia decidimos juntar todos os must-have alimentares já explorados. Que vos parece? 

Foi um verdadeiro desafio para nós!!! :D 

Sendo assim, eu fiquei responsável por preparar um doce com os seguintes ingredientes: ovos, massa folhada, iogurte, leguminosas, frutos secos e fruta em conserva. Daqui resultou esta deliciosa tarte folhada de feijão e amêndoa ;)
À Vânia calharam os restantes ingredientes (peixe e marisco congelados, limão, especiarias, ervas aromáticas, massas e pastas), que usou para confecionar este excelente prato principal, que podem ver AQUI.

Tarte folhada de feijão e amêndoa

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada fresca e redonda
• 200g de feijão branco cozido
• 1 iogurte natural (125g) não açucarado
• 150g de açúcar
• 50g de amêndoa pelada (usei laminada)
• 1 ovo + 3 gemas
• 2 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo sem fermento
• açúcar em pó q.b. (para polvilhar)
• pêssego em conserva (para acompanhar; opcional)

Preparação:

1. Estenda a massa folhada numa tarteira, enrole o rebordo da massa para dentro e pique o fundo com um garfo. Reserve. 
2. Reduza o feijão cozido a puré (se usar feijão enlatado, já cozido, lave-o bem com água e depois escorra-o, antes de transformá-lo em puré). 
3. Numa taça, junte o puré de feijão com todos os restantes ingredientes (menos o açúcar em pó e o pêssego).
4. Bata muito bem, até obter uma massa homogénea. 
5. Verta a massa na tarteira forrada com a massa folhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 45 minutos.
7. Retire a tarte do forno e deixe-a arrefecer completamente.
8. Polvilhe generosamente a tarte com açúcar em pó.
9. Acompanhe a tarte com fruta em conserva, por exemplo, com pêssego. (opcional)

Informações adicionais:

. tempo de preparação total:  1 hora

. tempo de forno: 45 minutos

. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim

. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: feijão
. nº de porções: 10
. prato: sobremesa, tarte

* * *

Utilizei a forma de tarte canelada (pequena) d'A Metalúrgica S. A. .