sábado, 19 de março de 2016

Panquecas americanas


Um lanche especial... para o pai e para o filho!
Dia do Pai


Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 caneca de farinha de trigo *
  • 1 ovo
  • 3/4 de caneca de leite *
  • 1 colher e meia de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal fino
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

* capacidade da caneca = 350 mL





Preparação:

1. Derreta a manteiga e reserve (até ficar à temperatura ambiente).
2. Peneire os ingredientes secos (a farinha, o fermento, o açúcar e o sal) e misture-os bem com uma colher. 
3. À parte, misture os ingredientes líquidos. Primeiro bata bem o ovo com uma vara de arames. Depois adicione o leite e misture bem. Por fim, incorpore a manteiga. 
4. Adicione a mistura líquida à mistura seca e envolva com a ajuda de um salazar. Aqui o importante é não mexer muito, somente incorporar bem os ingredientes. A massa deve ficar grossa e com bolhas, apresentando uma consistência gelatinosa e elástica. 
5. Se necessário, pincele uma frigideira anti-aderente com algumas gotas de azeite. 
6. No centro da frigideira, coloque uma concha (de sopa) da massa que preparou e deixe-a cozinhar por cerca de 4 minutos em lume brando.


7. Vire a panqueca com cuidado, com a ajuda de uma espátula, e deixe-a cozinhar do outro lado por mais 3 minutos. Estará pronta a virar quando as laterais estiverem a secar e a parte debaixo estiver bem dourada. 


8. Repita o processo até que a massa acabe.


9. Sirva as panquecas acompanhadas com fruta, gelado, mel, iogurte e/ou topping de morango, chocolate, caramelo... A massa é neutra, combina com imensas coberturas. Neste caso, acompanhei as panquecas com banana, morango e topping de caramelo. Ficou delicioso!


Estas panquecas ficam muito fofas, macias e leves.
Experimentem!!!


Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 1 hora
. tempo de fogão: 50 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim 
. ingrediente principal: -
. nº de porções: 6 a 8 panquecas
. prato: panqueca
. festividade: Dia do Pai


* * *
Agradeço à marca parceira Dulcis o Dulcitop Caramelo apresentado nesta receita.


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32 comentários:

  1. Nhamy, nhamy, panquecas!
    Que aspecto mais fofo e apetitoso! :D
    Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Tão boas! Essas estão mesmo irresistíveis! Adoro a versão mini! Beijinhos

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    1. A versão mini foi para o meu filhote de 3 anos e meio :D
      Beijinho

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  3. Olá :)...
    Excelente aspecto e que saudades das panquecas feitas pela a minha avó :).....
    Tenho um passatempo a decorrer no blog, participa ;)....
    Beijocas
    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Obrigada Leonor, vou já dar um saltinho ao teu blogue para ver o passatempo ;)
      Beijinho

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  4. A-DO-RO!
    Prefiro estas às fininhas... hmmm que desejo que deixaste no ar!
    ***
    http://avidadenessy.blogspot.pt/

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    1. Assim, bem altas, ficam bem mais fofas e macias ;)
      Beijinho

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  5. Maravilha, estão fantásticas mesmo.
    Adoro as panquecas assim bem altas e fofas.

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  6. Estão perfeitas!
    Que lanchinho tão bom para celebrar o dia do pai :)

    Beijinhos
    www.petiscana.com

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  7. Que aspeto bom! Ficaram mesmo fofas e apetitosas :) Também adorei a versão mini :P

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  8. Fantástico. Humm... Adoro ;)
    Beijinhos!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  9. Não me canso de panquecas! Yummmy :) bj

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  10. Gosto tanto de panquecas. A ver se faço no próximo fim-de-semana.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. Fiz, tinha de fazer... a ver se partilho esta semana. O meu rapaz ficou super feliz, já à muito que não fazia por falta de tempo e domingo é dia de ir ao ginásio... Beijinhos

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    2. Então, já valeu a pena só para o ver feliz!
      Fico à espera dessas deliciosas panquecas :D
      Beijinho

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  11. Um belo lance, adoramos lá em casa!!
    Beijinho
    Joana

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  12. Estão bem fofinhas, gostei bastante.
    Adorei a receita, bem do meu agrado, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos
    Carla
    Blog Guloso qb ... Carla Ramalho

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  13. Ai Ana ia já uma agora com uma caneca de chá! Gosto tanto tanto!!! :)

    Beijinhos Ana

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