Na minha cozinha nunca falta... #14 Enlatados - Salada de grão com cogumelos e presunto

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14ª edição de...

Este projeto pretende explorar algo que nunca falta nas nossas cozinhas - um must-have - prático, simples, útil e indispensável em qualquer cozinha. E como não poderia faltar, associado ao must-have, eu e a Vânia de Coisas e Coisinhas partilharemos também sugestões culinárias para lhe abrir o apetite!

Podem recordar as edições anteriores AQUI.

Aguardamos o vosso feedback, dicas e sugestões.

Na minha cozinha nunca falta(m)... Enlatados!

(imagem da net)

Os enlatados são económicos e muito práticos. Tenho sempre em casa. Não uso frequentemente, mas gosto de ter alguns de reserva para aqueles dias em que chego mais tarde a casa, depois de um dia de trabalho, e o apetite para cozinhar é pouco... Ou então, para aqueles dias de preguiça aguda, em que só apetece cozinhar algo simples, muito rápido, mas igualmente saboroso. A prova disso, é esta deliciosa salada de grão com cogumelos e presunto, confecionada em apenas 10 minutos! Digam lá se este aspeto não convence qualquer um? Claro que sim!!! ;)

Não se esqueçam de visitar o blogue da Vânia e ver a sugestão que ela nos traz com enlatados para esta edição de "Na minha cozinha nunca falta...".

Salada de grão com cogumelos e presunto

Ingredientes:

• 1 lata pequena de grão-de-bico cozido (cerca de 400 g)
• 1 lata pequena de cogumelos laminados (cerca de 350 g)
• 150 g de presunto
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal fino q.b.
• pimenta preta q.b.

Preparação:

1. Abra a lata de grão, escorra-a e passe o grão por água. Depois disponha-o numa tigela.
2. Abra a lata de cogumelos e escorra-a muito bem.
3. Corte o presunto em finas tiras.
4. Leve ao lume uma frigideira com o azeite. Deixe aquecer um pouco.
5. Junte ao azeite os cogumelos laminados e o presunto em finas tiras. Deixe alourar, mexendo de vez em quando.
6. Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Junte-os ao grão.
7. Adicione depois os cogumelos e o presunto e envolva bem.
8. Tempere a salada com uma pitada de pimenta (e sal, só se for necessário).
9. Decore a gosto e sirva.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 10 minutos

. dificuldade: fácil
. vegetariano: não

. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: -
. nº de porções: 4
. prato: principal, salada