Rabanadas no forno

A cozinhar com... Inês Guerreiro - mentora do blogue O diário da Inês - e não, não me enganei no dia! O desfile de receitas costuma ser feito no dia 25, mas este mês o desafio é diferente, com o motivo de começarmos a preparar o Natal (gosto tanto!!!). Sendo assim, hoje, trago estas deliciosas rabanadas no forno. Cá em casa, todos gostamos de rabanadas. No entanto, foi a primeira vez que comi/fiz no forno e adorei! Acho que já não volto a fritar rabanadas. Este ano, a minha mesa de Natal vai ter rabanadas no forno 😉

Rabanadas no forno

RECEITA

INGREDIENTES

200 g de pão de cacete para rabanadas (preferencialmente de véspera) 

700 mL de leite 

100 g de açúcar 

casca de limão 

1 pau de canela 

2 ovos batidos 

açúcar e canela em pó q.b. 

MODO DE PREPARAÇÃO

Corte o pão às fatias (não muito finas). 

Bata os ovos com um garfo e reserve. 

Leve ao lume o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão, mexendo até ferver. 

Retire o leite do lume, deixe-o arrefecer um pouco e depois rejeite o pau de canela e a casca de limão. 

Passe as fatias de pão pelo leite (deixe-as absorver bem o leite) e, de seguida, pelos ovos batidos. Escorra bem o pão, em cada uma destas operações. 

Coloque as rabanadas num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

Leve as rabanadas ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, até ficarem douradinhas. 

Misture o açúcar com a canela em pó (quantidades/proporção a gosto) e depois passe as rabanadas generosamente por esta mistura. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 20 minutos

cozimento (fogão): 8 minutos

cozimento (forno): 12 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: pão

nº de porções: 12

prato: sobremesa, rabanadas

festividade: Natal