Bolo de laranja com sementes de papoila

Hoje é dia de mais um desafio no grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras: "A cozinhar com... Bruna Rico", mentora do blogue Açúcar & Sal. Escolhi este bolo de laranja inteira com sementes de papoila. É muito saboroso e as sementes dão-lhe um ar bastante formoso.

A forma "regueifa" usada nesta receita é d' A Metalúrgica Bakeware Production SA.

Bolo de laranja com sementes de papoila

RECEITA

INGREDIENTES

1 laranja inteira

sumo de 1 laranja

4 ovos

200 g de açúcar

100 g de óleo de girassol

300 g de farinha de trigo fina

2 colheres (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de sementes de papoila

MODO DE PREPARAÇÃO

Peneire a farinha para uma taça e adicione o fermento e as sementes de papoila. Reserve.

Coloque a laranja inteira em pedaços (com casca, mas sem caroços) e o sumo da outra laranja no copo do liquidificador. Triture bem.

Acrescente os ovos, o açúcar e o óleo. Triture tudo novamente.

Adicione este preparado à mistura de farinha. Envolva bem (sem bater) com uma vara de arames.

Transfira a massa para uma forma, previamente untada com manteiga e enfarinhada, e leve ao forno, pré-aquecido a 175 ºC, durante 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

Retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos e depois desenforme.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 15 minutos + cozimento

cozimento (forno): 40-45 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: laranja

nº de porções: 10

prato: bolo