Galette de amêndoa e chocolate

Feliz Dia de Reis! 👑👑👑

Para celebrar esta festividade, fiz uma gulosa galette com recheio de amêndoa e chocolate. Aceitam uma fatia? A inspiração veio da página do facebook Les gourmandises de Sara.

Galette de amêndoa e chocolate

RECEITA

INGREDIENTES

2 placas redondas (de 230 g) de massa folhada

50 g de açúcar

1 ovo

150 g de creme de chocolate (tipo Nutella)

70 g de miolo de amêndoa moído

1 gema de ovo

1 colher (sopa) de leite

MODO DE PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Misture bem o açúcar com o ovo.

Junte o creme de chocolate e o miolo de amêndoa e mexa até obter um creme liso.

Coloque uma das placas de massa folhada num tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal.

Bata a gema com o leite e pincele na massa folhada uma borda de 3 cm.

No centro, coloque o recheio e alise com uma espátula.

Estenda cuidadosamente a outra placa de massa folhada sobre o recheio. Faça uma ligeira pressão com as mãos sobre a massa, para retirar o ar e aperte a borda em toda a volta, para as duas placas de massa colarem.

Com uma faca, corte o excesso de massa folhada em toda a volta, para que as duas placas de massa fiquem uniformes, uma sobre a outra.

Com o bico da faca, faça linhas curvas, partindo do centro para o exterior, tendo o cuidado de não perfurar a massa. Nas bordas, onde as duas placas de massa estão coladas, faça pequenos cortes, onde acabam as linhas desenhadas.

Pincele toda a superfície da galette com a restante gema batida.

Com um palito, faça alguns furos em cima das linhas que traçou para o ar sair durante a cozedura.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 30 minutos

cozedura (forno): 30 minutos

dificuldade: média

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: chocolate

nº de porções: 8

prato: sobremesa

festividade: Dia de Reis