Arrepiados de amêndoa

Ingredientes:

. 250 g de miolo de amêndoa (usei amêndoa granulada)
. 250 g de açúcar amarelo (usei apenas 200 g)
. 3 claras de ovo
. manteiga q.b. para untar

Preparação:

. Ligue o forno a 160 ºC.

. Forre dois tabuleiros com papel vegetal e unte-os com um pouco de manteiga.

. Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar aos poucos, batendo sempre muito bem até deixar de sentir o açúcar.

. Junte a amêndoa, envolva delicadamente e disponha nos tabuleiros em montinhos separados.

. Leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos até estarem cozidos e secos.

. A meio da cozedura, pressione-os com as pontas dos dedos para que cresçam e abram.
. Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.

Estaladiços e muito saborosos...

Informações adicionais:

. preparação: 15 minutos

. cozimento (forno): 25-30 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: sim

. vegano: não

. apto para crianças: sim

. ingrediente principal: amêndoa

. nº de porções: 30

. prato: biscoitos

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