Strawberry naked cake

A simplicidade num bolo! Pão de ló com morangos e chantilly... Sem dúvida, uma combinação vencedora!

65 primaveras ❤️ Parabéns, Mãe! 👏👏

Strawberry naked cake

RECEITA

INGREDIENTES:

Para o pão de ló

6 ovos grandes

185 g de açúcar

185 g de farinha de trigo com fermento

Para o recheio/cobertura

250 g de morangos

400 mL de natas para bater

4 colheres (sopa) de açúcar em pó
corante alimentar rosa (gel) q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

Para o pão de ló

Forre o fundo de duas formas de 18 cm de diâmetro com papel vegetal. Reserve.

Bata bem os ovos inteiros durante 8-10 minutos, até fazer espuma. 

Adicione, aos poucos, o açúcar e continue a bater por mais 10 minutos. A massa deve ficar suave e dobrar de volume.

Peneire a farinha e envolva-a na massa, aos poucos e delicadamente, sem bater.

Transfira a massa para as formas e leve ao forno, pré-aquecido a 170 °C, durante 20-25 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.

Retire as formas do forno e coloque-as viradas para baixo, em cima de uma grade, durante uns 30 minutos. Depois desenforme os bolos.

Para o recheio/cobertura

Retire o pé dos morangos. Depois lave bem os morangos e deixe-os em cima de papel absorvente para secar.

Bata as natas (bem frescas) com o açúcar em pó até obter chantilly.

Adicione o corante a gosto e mexa bem até adquirir a cor desejada.

Montagem do bolo

Quando os bolos estiverem frios, apare os topos e corte-os ao meio.

No prato de servir, coloque uma camada de bolo, barre-a com chantilly e disponha em cima morangos laminados. Espalhe mais um pouco de chantilly e coloque por cima outra camada de bolo.

Repita o processo anterior, de modo a obter um bolo de 4 andares (4 camadas de bolo, intercaladas com 3 camadas de recheio).

Por fim, cubra a superfície do bolo com o restante chantilly e decore a gosto.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 2 horas

cozedura (forno): 20-25 minutos

dificuldade: média

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: morangos

nº de porções: 12

prato: sobremesa

festividade: aniversário