Perca assada à portuguesa

Os pratos de peixe também podem ser muito saborosos... 😉

Perca assada à portuguesa

RECEITA

INGREDIENTES:

2 postas médias de perca

sal q.b.

4 batatas

1 cebola

2 tomates maduros

pimenta preta q.b.

1 molhinho de coentros

25 g de margarina (Vaqueiro)

1 c. de sopa de azeite

50 mL de vinho branco

MODO DE PREPARAÇÃO:

Tempere o peixe com sal.

Lave muito bem as batatas e dê-lhes uma fervura de 10 min em água temperada com sal. Escorra e retire a pele.

Descasque e corte a cebola em gomos finos e espalhe-a sobre o fundo de um pirex. Por cima, coloque o peixe.

Pele, tire as sementes, corte os tomates em bocadinhos e disponha-os à volta do peixe, juntamente com as batatas.

Tempere com pimenta moída na altura, junte as folhas de coentros, espalhe por cima a margarina em nozinhas e regue tudo com o azeite e o vinho branco.

Leve a assar em forno moderado (190-200 ºC) durante cerca de 50 min, regando de vez em quando com o molho.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 20 minutos

cozedura (fogão): 10 minutos

cozedura (forno): 50 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: perca

nº de porções: 2 pessoas

prato: principal, de peixe

Bom apetite! 😉