Rosários de porco com cerveja

|Ingredientes:

. 1kg de rosários de porco
. 1 cebola pequena
. 2 dentes de alho
. 2 folhas de loureiro
. azeite q.b.
. 1 cerveja
. 1 colher de sopa (cheia) de polpa de tomate
. orégãos q.b.
. piri-piri moído q.b.
. sal grosso q.b.



|Preparação:

. Num tacho, pique a cebola e os alhos. Acrescente as folhas de loureiro e um fio de azeite bem generoso.

. Leve o tacho ao lume médio, mexendo de vez em quando, até a cebola e os alhos ficarem douradinhos (cerca de 6 minutos).

. Em seguida, junte a cerveja, a polpa de tomate, os orégãos, o piri-piri e o sal. Misture tudo muito bem e deixe levantar fervura por 2 minutos, para o refogado tomar bem o gosto.

. Coloque os rosários no refogado e deixe-os cozinhar durante 25 a 35 minutos (dependendo da sua grossura), com a tampa do tacho semi-aberta. Vire-os de vez em quando.

Acompanhe os rosários com arroz branco e uma bela salada de alface, couve roxa, cenoura, milho e cebola crocante (temperada com molho césar).

|Informações adicionais:

. tempo de preparação (total): 50 minutos

. tempo de fogão: 40 minutos

. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: não
. ingrediente principal: rosários de porco
. nº de porções: 4
. prato: principal, de carne