Muffins de chourição e azeitonas

A cozinhar com... Telma Correia! O blogue sorteado para o desafio mensal do grupo facebookiano "Cantinho das cozinheiras" foi o blogue da sua fundadora. Decidi fazer uns muffins salgados e ficaram ótimos! Baseei-me nesta receita: muffins de fiambre e azeitonas. Utilizei a placa para muffins d' A Metalúrgica SA.

Muffins de chourição e azeitonas

RECEITA

INGREDIENTES

220 g de farinha de trigo com fermento

1 pitada de sal fino

2 ovos

80 g de manteiga derretida

1 iogurte natural

2 colheres (sopa) de leite

100 g de chourição em cubos

80 g de azeitonas pretas sem caroço picadas

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de orégãos moídos

MODO DE PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Bata os ovos com um garfo.

Junte o sal, a manteiga, o iogurte, o chourição, as azeitonas, a mostarda e os orégãos. Envolva bem.

Incorpore a farinha e o leite, misturando até ficar sem grumos.

Divida a massa pelas formas (previamente untadas e enfarinhadas) e leve ao forno durante 20 minutos ou até dourar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 10 minutos

cozimento (forno): 20 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

apto para crianças: sim

ingrediente principal: chourição

nº de porções: 12 muffins

prato: refeição ligeira, lanche