quarta-feira, 7 de novembro de 2018

Tirinhas de frango ao molho de mostarda

A sugestão para hoje é rápida e muito saborosa! 😍😍



Tirinhas de frango ao molho de mostarda
RECEITA

INGREDIENTES
700 g de peito de frango
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola
100 mL de vinho branco
250 mL de natas
2 colheres (sopa) de mostarda
sal q.b.
pimenta preta q.b.
salsa q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
Corte o frango em tiras.
Descasque e pique bem a cebola. 
Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Adicione as tiras de frango e deixe-as dourar de ambos os lados.
Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até reduzir um pouco.
Junte as natas, a mostarda, o sal e a pimenta a gosto.
Misture bem e deixe cozinhar 15 a 20 minutos em lume baixo.
Finalize com a salsa picada e sirva acompanhado de arroz branco.


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 30 minutos
cozimento (fogão): 20 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingredientes principais: frango e mostarda
nº de porções: 4
prato: principal, de frango


terça-feira, 30 de outubro de 2018

Gelatina de Halloween



🎃 BOO!!! 🎃

Amanhã é dia de Halloween! Preparei estas "assustadoras" taças de gelatina, sabor a morango da Condi. O pequeno cá de casa delirou e já pediu para fazer mais... 😉


Gelatina de Halloween
RECEITA

INGREDIENTES
1 saqueta (85 g) de Gelatina Morango Condi
250 mL de água a ferver
250 mL de água fria
Gomas “minhocas” q.b.
Bolachas de chocolate q.b.

PREPARAÇÃO
Dissolva o conteúdo da saqueta de gelatina de morango em água a ferver.
Mexa até o pó ficar bem dissolvido.
Junte a água fria e mexa novamente.
Distribua a gelatina por 4 copos ou taças e coloque algumas gomas “minhocas”, umas totalmente dentro da gelatina e outras penduradas.
Leve ao frigorífico até a gelatina adquirir consistência (2 a 3 horas).
Na hora de servir, polvilhe com bolachas de chocolate trituradas.
Uma vez preparada, conserve a gelatina no frigorífico.


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 10 minutos + frio
frio: 2-3 horas
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: sim
apto para crianças: sim
ingrediente principal: gelatina
nº de porções: 4
prato: lanche
festividade: Halloween

quinta-feira, 25 de outubro de 2018

Bolo de claras e limão



Mais um desafio do Cantinho das Cozinheiras! Hoje é dia de "A cozinhar com... Cristina Pinto", autora do blogue Noz Moscada e Gengibre. Escolhi um belo bolo de claras, aromatizado com limão, ótimo para acompanhar chá ou café. 




Bolo de claras e limão
RECEITA

INGREDIENTES
6 claras
1 iogurte natural
1 cup* de açúcar
1 cup* de farinha de arroz
2 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
120 mL óleo de girassol
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal fino
raspa da casca de 1 limão
açúcar em pó q.b. para polvilhar

*1 cup - chávena de 250 mL

MÉTODO
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Adicione metade do açúcar e bata até obter um merengue macio. Reserve.
Misture a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento. Reserve.
Bata o iogurte com o restante açúcar, o óleo, a baunilha e a raspa do limão.
Acrescente os secos e misture.
Junte 1/3 do merengue para aligeirar a massa.
Adicione depois aos poucos o restante merengue, envolvendo de baixo para cima para não perder o ar.
Verta a massa para uma forma de buraco untada com spray.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 25 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Retire do forno, deixe arrefecer 10 minutos e depois desenforme para um prato de servir.
Depois de frio, polvilhe o bolo com açúcar em pó.


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 20 minutos
cozimento (forno): 25 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: claras
nº de porções: 10
prato: bolo


sábado, 20 de outubro de 2018

Argolas do mar salteadas com piripiri e arroz de lentilhas



Gostam de lentilhas? Eu andava super curiosa para as provar, mas ao mesmo tempo receosa. Lá ganhei coragem... E afinal até foram uma agradável surpresa! O arroz de lentilhas é uma boa opção para variar o arroz branco do dia a dia. Além de fácil, é também muito saudável e saboroso. Quanto às argolas do mar são ótimas para se fazer, por exemplo, naqueles dias mais preguiçosos... E ficam deliciosas salteadas com piripiri! 😉


Argolas do mar salteadas com piripiri e arroz de lentilhas
RECEITA

INGREDIENTES
1 embalagem (400 g) de argolas do mar congeladas
3 dentes de alho
sumo de 1 limão
molho de piri-piri q.b
2 chávenas (chá) de arroz carolino
4 chávenas (chá) de água
1 lata (200 g) de lentilhas cozidas
azeite q.b.
sal q.b.
salsa fresca q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
. argolas do mar salteadas com piripiri:
Descongele previamente as argolas do mar e coloque-as numa taça.
Junte o sumo de limão e os dentes de alho picadinhos.
Tempere com sal e piripiri.
Deixe marinar por 20 minutos.
(Entretanto, comece a fazer o arroz.)
Cubra o fundo de uma frigideira grande ou wok com azeite e leve ao lume.
Adicione as argolas do mar e deixe-as saltear durante cerca de 8 a 10 minutos.
Retire e sirva de imediato, polvilhado com salsa picada.
. arroz de lentilhas:
Num escorredor ou numa peneira, coloque as lentilhas e lave-as sob água corrente. 
Transfira as lentilhas para uma tigela e reserve.
Coloque a água numa pequena panela e leve-a ao lume alto para ferver. 
Num escorredor ou numa peneira, coloque o arroz e lave-o sob água corrente até parar de escorrer a água branca.
Num tacho, deite um pouco de azeite e leve ao lume baixo.
Adicione o arroz lavado e deixe-o fritar levemente, mexendo sempre.
Acrescente a água (quente) e tempere com sal.
Mexa o arroz e deixe-o cozinhar.
Quando a água começar a secar, prove o arroz para ver se já está cozido. Caso contrário, acrescente um pouco mais de água quente e deixe secar totalmente.
Retire o arroz do lume e envolva nele as lentilhas reservadas.


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 8 minutos
marinada: 20 minutos
cozimento (fogão): 25 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: não
ingrediente principal: -
nº de porções: 4
prato: principal, de peixe

domingo, 14 de outubro de 2018

Filetes de pescada com crosta de pão aromática



Assim não custa comer peixinho! Fácil de preparar e ainda mais fácil de comer 😉😉


Filetes de pescada com crosta de pão aromática
RECEITA

INGREDIENTES
2 filetes de pescada (grandes)
1 limão (sumo)
sal fino q.b.
pimenta moída q.b.
azeite q.b.
1 cebola
1 pão integral
2 dentes de alho
tomilho-limão q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
Unte o fundo de um pirex (de ir ao forno) com azeite.
Descasque a cebola e corte-a às rodelas finas.
Espalhe a cebola por todo o pirex e condimente com sal e pimenta.
Regue os filetes com sumo de limão, tempere-os com um pouco de sal e depois disponha-os no pirex.
Num robot de cozinha, triture o pão com os dentes de alho (descascados) e o tomilho-limão a gosto.
Espalhe esta mistura por cima de cada filete e regue-os com um fio de azeite.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 15 minutos ou até a crosta ficar douradinha.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 15 minutos
cozimento (forno): 15 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: pescada
nº de porções: 2
prato: principal, de peixe

quarta-feira, 10 de outubro de 2018

Mousse Light Chocolate Preto



A Condi acaba de alargar a gama de produtos Light. Depois das Gelatinas, chegam ao mercado as Mousses Light: Chocolate e Chocolate Preto. As novas Mousses Light Condi são uma excelente opção de sobremesa ou snack saudável, são fáceis de fazer e têm uma textura e sabor incríveis. Eu já experimentei a Mousse Light Chocolate Preto e fiquei absolutamente rendida! Experimentem também 😉


(1) face a uma mousse tradicional adoçada só com açúcar.
(2) Fonte: Reg. 1924/2006 e as suas alterações


Mousse Light Chocolate Preto
RECEITA

INGREDIENTES
1 embalagem de Mousse Light Chocolate Preto
250 mL de leite magro frio
escamas de chocolate branco q.b. (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO
Verta o leite para um recipiente. 
Adicione o conteúdo da saqueta e com a batedeira elétrica, à velocidade máxima, bata até adquirir a textura desejada. 
Verta a mousse em taças e leve ao frigorífico durante 60 a 90 minutos.
Uma vez preparada, conserve no frigorífico.
Na hora de servir, decore com escamas de chocolate branco. (opcional)


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 5 minutos
tempo de frio: 60 a 90 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: chocolate preto
nº de porções: 5
prato: sobremesa

domingo, 7 de outubro de 2018

Bifanas no tacho



Babei ao ver as "bifanas no tacho" feitas pela Ana Rama, autora da página do facebook CakeDiction. Fiz semelhante, apenas não deitei tomate e acrescentei pimenta rosa em grão. Ficaram de lamber os beiços! 😋


Bifanas no tacho
RECEITA

INGREDIENTES
1 kg de bifanas laminadas
azeite q.b.
2 cebolas
3 dentes de alho
2 folhas de louro
250 mL de vinho branco
2 colheres (chá) de colorau (pimentão doce)
sal q.b.
piripíri q.b.
pimenta rosa em grão q.b.
água q.b.
pão e batatas chips para acompanhar

MODO DE PREPARAÇÃO
Num tacho, coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas finas, os dentes de alho esmagados, as folhas de louro e regue com o vinho branco.
Disponha as bifanas por cima e polvilhe com o colorau.
Tempere com sal, piripíri e pimenta rosa.
Ligue o fogão e, quando começar a ferver, ponha água até tapar quase a carne toda.
Deixe cozinhar em lume brando.
Durante a cozedura, mexa de vez em quando e vigie o líquido. Se necessário, junte mais água e no fim retifique os temperos.
Sirva no pão, acompanhado de batatas chips.


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 10 minutos
cozimento (fogão): 30 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: não
ingrediente principal: carne
nº de porções: 6
prato: principal, de carne

sexta-feira, 5 de outubro de 2018

🍺 🍺 PASSATEMPO PARTILHAS CERVEJEIRAS 🍺 🍺



Post Scriptum Brewery, LDA e Recanto com Tempero querem presentear os seus seguidores com este fantástico passatempo! Participações limitadas a idade igual ou superior a 18 anos 😉

NORMAS DE PARTICIPAÇÃO
No presente passatempo, podem participar de 3 formas:
a) Elaboração de uma frase que contenha “Partilhas Cervejeiras” e “Post Scriptum Brewery”. São permitidas palavras de outras línguas (por ex. Inglês), mas a frase deverá fazer sentido em Português;
b) Captura de uma fotografia com cerveja da Post Scriptum Brewery;
c) Ambas as anteriores (frase e fotografia).

Onde participar?
Podem participar no Facebook, no Instagram ou em ambos.

MÉTODO DE PARTICIPAÇÃO
Podem participar as vezes que quiserem, mas para cada participação ser válida, deverão respeitar os seguintes procedimentos:
Facebook...
d) As frases e/ou fotografias deverão ser publicadas no post do passatempo;
e) Partilhar o post em modo público (necessário apenas 1 vez, mas podem partilhar as vezes que desejarem);
f) Partilhar e gostar da página da Post Scriptum Brewery;
g) Partilhar e gostar da página Recanto com Tempero;
h) Identificar 3 amigos na participação (frase e/ou fotografia);
Instagram...
i) As frases deverão ser publicadas no post do passatempo;
j) As fotografias deverão ser publicadas no perfil do participante, colocando tag da Post Scriptum Brewery. Atenção: Os participantes deverão ter o perfil do Instagram público.
k) Seguir a conta da Post Scriptum Brewery;
l) Fazer tag de 3 amigos na frase e/ou na foto. 

DURAÇÃO DO PASSATEMPO
O passatempo irá decorrer das 00:01 de 05/10/2018 às 23:59 de 04/11/2018, apenas em Portugal Continental. 

VENCEDORES
Um júri interno da Post Scriptum Brewery irá eleger os vencedores pelos critérios de originalidade, criatividade e outros relevantes.

PRÉMIOS 
Haverão prémios para 1º, 2º e 3º lugar. São constituídos por: 
  • 1º lugar - Pack sortido de 24 cervejas; 
  • 2º lugar - Pack sortido de 12 cervejas; 
  • 3º lugar - Pack sortido de 6 cervejas.
Os prémios serão enviados para a morada dos vencedores. Caso optem por levantar o prémio nas instalações da Post Scriptum Brewery, poderão provar as cervejas e escolher as variedades a ser incluídas no pack do respetivo prémio.

Direitos sobre as frases e as imagens:
Ao participar, estão a autorizar que frases e/ou fotografias usadas no passatempo sejam utilizadas pela Post Scriptum Brewery para fins comerciais, sendo que o autor das mesmas não será ressarcido financeiramente em qualquer circunstância.

Considerações finais:
Ao participar, concordam com todas as condições do regulamento. Qualquer anomalia ou discordância, será analisada pela Post Scriptum Brewery, sendo ela a autoridade máxima competente para validar ou desclassificar qualquer participação.

Boa sorte a todos! 😉🍻