quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Minipizzas de beringela



A receita de hoje é mega saborosa, rápida e bastante saudável! Resolvi experimentar "pizza", mas com base de beringela. Fica delicioso, experimentem! Podem usar outros ingredientes na cobertura das minipizzas (cogumelos, cebola, pimento, tomate cereja, presunto, atum, carne picada...).
Usei a Mandolina V3 Borner para cortar a beringela, o meu melhor ajudante na cozinha. Em pouquíssimos segundos, cortei rodelas de beringela perfeitas! 


Minipizzas de beringela
RECEITA

INGREDIENTES
beringela
sal q.b.
polpa ou molho de tomate
queijo
fiambre ou linguiça
azeitonas
orégãos secos moídos 

MODO DE PREPARAÇÃO
Corte a beringela em rodelas, não muito finas, junte sal e reserve-as durante cerca de 20 minutos, onde possam escorrer a humidade.
Corte o queijo, o fiambre, a linguiça e as azeitonas em bocadinhos. Reserve.
Entretanto, ligue o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Limpe e seque as rodelas de beringela e disponha-as no tabuleiro.
Em cada rodela de beringela, coloque um pouco de polpa ou molho de tomate, cubra com o queijo e use os restantes ingredientes a gosto.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos. 


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 25 minutos + cozimento
cozimento (forno): 15-20 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: beringela
nº de porções: - 
prato: pizza 

terça-feira, 12 de dezembro de 2017

A preparar o Natal... Mexidos ou Formigos!



Hoje é a vez da Ana, mentora do blogue Cozinha da Anita, participar no desafio natalício "A preparar o Natal...". Ela trouxe-nos um doce de natal conhecido por mexidos ou formigos. Confesso que nunca provei, mas fiquei cheia de vontade de o fazer! Tem ar de ser delicioso...



segunda-feira, 11 de dezembro de 2017

A preparar o Natal... Tofu com broa!



E hoje regressamos ao nosso desafio natalício "A preparar o Natal...". O tema volta a ser sugestões para almoço ou jantar de Natal e a Avelã, mentora do blogue Creme de Avelãs, sugere uma versão vegan de um dos pratos tradicionais da época, invariavelmente feitos com bacalhau, usando tofu para substituir o peixe: tofu com broa. Fiquei bem curiosa com esta sugestão!



Bundt de chocolate intenso



No passado dia 3 de dezembro, visitei o 6.º Open Day d' A Metalúrgica Bakeware Production SA. Foi a 5.ª vez que me desloquei às instalações da fábrica para adquirir formas fantásticas e a preços irresistíveis. Desta vez, fui desafiada a levar um bolinho feito numa forma d' A Metalúrgica SA. E como a equipa é super simpática, merece! E eis o bolo que escolhi: um bolo de chocolate intenso, decorado com cobertura cintilante Dulcis e pralinê de nozes. Usei a forma kugelhof, uma das minhas formas favoritas.


Bundt de chocolate intenso
RECEITA

[Podem ver a receita do bolo de chocolate em vídeo AQUI]

INGREDIENTES
* xícara de chá = 240 mL
1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato em pó
6 ovos médios
1 e 2/3 xícaras (chá) de açúcar
350 g de chocolate, meio amargo e picado
2 xícaras (chá) de iogurte natural
200 g de manteiga, sem sal e à temperatura ambiente
Para a decoração
cobertura cintilante Dulcis

MODO DE PREPARAÇÃO
Unte com manteiga uma forma grande (diâmetro 24 cm) e polvilhe o seu interior com chocolate em pó. Reserve.
Numa tigela, misture a farinha com o cacau, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
Noutra tigela, misture os ovos com o açúcar até ficar homogéneo. Reserve.
Numa terceira tigela, misture o chocolate picado com o iogurte e a manteiga e, posteriormente, leve a derreter em banho-maria.
Junte a misture de farinha à mistura de ovos e envolva bem.
Adicione a mistura de chocolate e volte a envolver bem.
Transfira a mistura final para a forma, deixando espaço na borda (o bolo cresce bastante).
Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180 ºC, durante 30 minutos ou até firmar.
Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme.
Depois do bolo frio, decore-o a gosto.


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 15 minutos + cozimento
cozimento (fogão, banho-maria): 10-12 minutos
cozimento (forno): 30 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: não
apto para crianças: sim
ingredientes principais: chocolate
nº de porções: 12
prato: bolo


quinta-feira, 7 de dezembro de 2017

A preparar o Natal... Embrulhos!



E chegamos ao fim da segunda semana do desafio natalício "A preparar o Natal..."! (Já??) O tema de hoje não é comidinha, mas está intimamente ligado com o Natal e com as oferendas comestíveis. A Cláudia, mentora do blogue O Prazer da Cozinha, presenteia-nos com uma magnífica partilha de embrulhos.



quarta-feira, 6 de dezembro de 2017

A preparar o Natal... Compota de maça e framboesa!



A Carla, mentora do blogue Guloso qb, trouxe-nos uma deliciosa compota de maça e framboesa como sugestão de presente comestível para o desafio natalício "A preparar o Natal...". E quem é que não gosta de receber um belo frasquinho de compota caseira?! Eu adoro!!!



PASSATEMPO NATAL BORNER



O blogue Recanto com Tempero uniu-se, mais uma vez, à fantástica marca Borner para presentear um dos nossos seguidores. O prémio é um magnífico cortador ondulado vermelho com empurrador de segurança. Uma belíssima prenda de Natal!

A placa de inserção deste cortador tem três posições:
  • Posição 1: em cima; proteção de lâminas para arrumação.
  • Posição 2: no meio; para fazer rodelas onduladas e rendilhadas, uma delícia para os olhos.
  • Posição 3: em baixo; para fazer palitos ondulados em forma de massa spirelli.
Todas as lâminas Borner têm garantia vitalícia contra a oxidação.
Vídeos de demonstração AQUI.


Para se habilitem a ganhar este fabuloso prémio, basta seguir as condições de participação e preencher o respetivo formulário.


REGRAS OBRIGATÓRIAS: 
1) Gostar e seguir a página Borner Portugal no Facebook; 
2) Gostar e seguir a página Recanto com tempero no Facebook; 
3) Seguir o blogue Recanto com Tempero pelo Google Rede Social (na lateral direita deste blogue);
4) Partilhar este passatempo no vosso perfil do Facebook, em modo público, identificando nessa mesma partilha o nome de 3 amigos diferentes (em “tag”, ou seja, os nomes devem ficar com link de cor azul); 
5) Preencher o formulário.

REGULAMENTO:
• Cada participante poderá participar as vezes que quiser, desde que repita os pontos 4 e 5 das regras obrigatórias. 
• O passatempo começa hoje (dia 6 de dezembro de 2017) e termina às 23H59 do dia 15 de dezembro de 2017.
• Para o sorteio será usada a lista de participações feita pelo formulário do Google e o número vencedor será sorteado através da aplicação Random.org. 
• O(A) vencedor(a) será divulgado no dia 17 de dezembro de 2017 e contactado(a) por e-mail para ceder os dados necessários ao envio do prémio.
• Passatempo válido para participantes maiores de 18 anos e moradores em Portugal (continental e ilhas). 
• Este passatempo não é de forma alguma patrocinada, aprovada, administrada ou associada ao Facebook.


Participem muito!!! Boa sorte!!!



terça-feira, 5 de dezembro de 2017

A preparar o Natal... Bolo rainha!



Hoje é a vez da minha querida Sílvia, mentora da página do facebook As minhas perdições, participar no desafio natalício "A preparar o Natal...". Ela escolheu o tema doces de natal e a sua sugestão é este lindíssimo bolo rainha, numa versão mais saudável. Eu fiquei absolutamente rendida com o aspeto guloso deste bolo rainha!