|Ingredientes:
. 8 bolachas tipo Maria
. 1 colher de sopa de manteiga Vaqueiro
. 220g de queijo creme tipo Philadelphia
. 110g de açúcar
. 1/2 colher de cá de aroma de baunilha
. 1 ovo (opcional)
Para o coulis de cereja
. 16 cerejas
. 1 colher de sopa de água
. 1 colher de chá (rasa) de açúcar
. 8 cerejas para decoração
|Preparação:
. Triture as bolachas (numa picadora, por exemplo), junte a manteiga amolecida e misture bem até formar uma pasta de bolacha.
. Divida esta pasta de bolacha por 8 formas de muffins e coloque-a no fundo, comprimindo um pouco com ajuda de uma colher. Reserve.
(Usei formas de silicone, mas se usar de outro material convém untar para não pegar; as de silicone não é necessário untar.)
. Ponha o queijo creme numa taça e bata com a batedeira eléctrica até ficar bem cremoso. Adicione o açúcar aos poucos, a baunilha e por fim o ovo. Bata sempre até ficar um creme bem homogéneo.
. Divida agora o creme pelas formas, colocando-o por cima da pasta de bolacha.
. Leve os muffins ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe-os cozer durante 20 minutos ou até estarem cozidos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura (espete o palito no muffim e se sair limpo, está cozido).
. Desligue o forno e deixe os muffins arrefecerem lá dentro, com a porta do forno semi-aberta.
. Tire os muffins do forno e quando estiverem totalmente frios, desenforme-os.
. Enquanto os muffins cozem, faça o coulis de cereja para os cobrir. Lave as cerejas, tire os pés, abra-as e tire os caroços. Numa picadora, triture as cerejas. Junte às cerejas trituradas, 1 colher de sopa de água e uma colher de chá (rasa) de açúcar. Leve ao lume, mexendo de vez em quando. Deixe levantar fervura até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer o coulis antes de o colocar por cima dos muffins.
. Para finalizar, coloque uma cereja inteira em cima de cada muffim e sirva à temperatura ambiente ou fresco.
Ficam deliciosos estes muffins! Experimentem ;)
|Informações adicionais:
. tempo de preparação total: 45 minutos
. tempo de forno: 20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: queijo e cereja
. nº de porções: 8
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: queijo e cereja
. nº de porções: 8
. prato: sobremesa, muffins
Que muffins mais amorosos :) Ainda não te disse, mas as tuas fotos estão a ficar cada vez melhores. É uma das coisas que me faz seguir um blog mais regularmente.
ResponderEliminarObrigada Teresa! Além do bichinho da culinária, também tenho o bichinho da fotografia. Ando a tentar melhorar. Fico muito contente por já se notar :D E se isso é sinónimo de te ter mais vezes por cá, ainda melhor. Beijinho
EliminarNota-se sim senhor :)
EliminarObrigada minha querida, fico mesmo contente :)
EliminarQue mimosos ficaram!
ResponderEliminarMimosos e saborosos ;) Beijinho Luísa.
Eliminarque bonitos ! e certamente muito saborosos ! concordo com a ovelha negra , as tuas fotos estão muito bonitas !
ResponderEliminarMuito obrigada! Tal como já respondi à Teresa, também gosto bastante de fotografia e ando a aplicar "novas técnicas fotográficas" :D Fico muito contente do resultado ser do vosso agrado.
EliminarQuanto aos muffins ficaram muito saborosos, foram num instante :P
Beijinhos
São dois para aqui sff :)
ResponderEliminarFicaram lindos!
http://petiscana.blogspot.pt
Obrigada Ana! Enviava-tos de boa vontade, mas já não há :P Estas coisinhas duram muito pouco... Beijinho
EliminarFicaram mesmo lindos.
ResponderEliminarE imagino que uma delicia,eu já comia uns dois pois adorei.
Bom fim de semana
bj
Obrigada São :) Fico muito contente por gostar!
EliminarBeijinhos e bom fim de semana.
Que lindos! E as fotos estão fantásticas! Não queres enviar um para cá? Eu faço um chá para acompanhar essa delicia... hummm
ResponderEliminarBjos e bom fim-de-semana
Obrigada Pimentinha! Aceito o chá, mas tenho de fazer mais muffins, pois estes já acabaram :P
EliminarBeijinhos e bom fim de semana.
Ficaram com um aspecto super delicioso :)
ResponderEliminarBj
Obrigada Filipa :) Beijinho
EliminarAdorei, estão super fofos :D
ResponderEliminarObrigada Sónia :) Beijinho
EliminarAna! Babei o teclado só de ver as fotos!! Assim não vale! ;)
ResponderEliminarEheheheheheh :D É bom saber, é sinal que gostaste Isabel ;) Beijinho
EliminarDevem ter ficado bem bons.
ResponderEliminar______________________
Ana Teles | Telita
blog: Telita na Cozinha
Ficaram sim, Ana ;) Beijinho
EliminarHuum Ana, eu não sou apreciadora de cheesecake, ou melhor só comi uma vez e não apreciei mas dava sempre uma segunda hipótese tendo em conta o aspecto dos teus muffins. Adorei. Beijinhos
ResponderEliminarObrigada Anabela ;) Nesse aspeto, já não te posso ajudar, eu gosto de cheesecake! Para mim estes muffins ficaram ótimos, mas é preciso gostar de cheesecake. Mas se só comeste uma vez, tens de dar uma 2ª hipótese, há cheesecakes bastante diferentes, nomeadamente no sabor, consoante as combinações que se façam. Beijinhos
Eliminareu vou fazer assim que as minhas cerejas estiverem madurinhas :p
ResponderEliminarbeijinhos
http://cromasdacozinha.blogspot.pt/
Que bom Carla! Fico à espera para ver esse deliciosos Muffins :)
EliminarBeijinho