Puré de batata

|Ingredientes:

. 1Kg de batatas
. 375mL de leite
. 2 colheres de sopa de manteiga
. água q.b.
. sal q.b.
. pimenta preta q.b.
. noz-moscada q.b.


|Preparação:

. Descasque as batatas (de preferência farinhentas), corte-as em quartos, e leve-as numa panela a cozer com água e sal. 

. Depois de cozidas, escorra as batatas e reduza-as a puré (usei o passevite eléctrico).

. À parte, aqueça o leite com a manteiga. 

. Leve novamente as batatas (sem que tenham arrefecido) a lume brando, adicionando o leite morno com a manteiga, a pimenta e a noz-moscada. Mexa bem até ficar com a consistência desejada.

. Ao servir pode polvilhar com mais um pouquinho de noz-moscada.

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 30 minutos

. tempo de fogão: 20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: batata
. nº de porções: 6

. prato: acompanhamento, puré