Strudel de carne

|Ingredientes:

. 400g de carne picada

. azeite q.b.

. 1 cebola (média)

. 2 dentes de alho

. 1 folha de louro

. 100mL de vinho branco

. sal q.b.

. pimenta preta q.b.

. 1 courgette (média)

. 4 colheres de sopa de polpa de tomate

. 3 folhas de massa filo

. manteiga q.b.

|Preparação:

. Deite um fio de azeite num tacho e adicione a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. 

. Quando a cebola estiver translúcida, junte a carne picada e tempere com sal e pimenta. Misture bem e deixe cozinhar cerca de 2 minutos.

. Regue a carne com o vinho branco, mexa e deixe evaporar.

. Adicione a courgette cortada (com a casca) em bocadinhos e a polpa de tomate. Deixe em lume brando por mais 15 minutos. Mexa de vez em quando.

. Derreta um pouco de manteiga (no microondas) e pincele com a mesma cada uma das folhas de massa filo, pondo-as depois umas por cima das outras. Coloque no centro a carne (deixe-a arrefecer um pouco primeiro) e feche a massa por cima, formando um rolo.

. Pincele o rolo com mais um pouco de manteiga e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 180ºC ou até a massa estar dourada.

. Sirva com uma salada.

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 45 minutos

. tempo de fogão: 20 minutos
. tempo de forno: 20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: carne
. nº de porções: 4
. prato: principal, strudel, de carne

. Fonte: Livro Paixão pela cozinha - continente magazine.