Bolo Rei de brigadeiro laranja

|Ingredientes:

. dulcimassa brigadeiro laranja q.b.
. 300g de farinha sem fermento tipo 55
. 60mL de leite (magro)
. 25g de levedura seca
. 50g de manteiga
. 2 ovos
. 1 pitada de sal
. 1 colher de sopa de aroma de baunilha
. 80g de açúcar amarelo

Cobertura
. 2 colheres de sopa de leite
. 2 colheres de sopa de água
. 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
. açúcar em pó q.b.

|Preparação:

. Aqueça o leite e desfaça nele o fermento.

. Coloque esta mistura numa bacia, junte a manteiga derretida, o aroma de baunilha e os ovos previamente batidos (que devem estar à temperatura ambiente).

. Acrescente depois a farinha, o açúcar e o sal.

. Misture muito bem todos os ingredientes à mão, deixando levedar num local abrigado (cerca de 2 horas). Depois de levedada, a massa deve ter duplicado de volume.

. Vire a massa do pão para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.

. Estenda a massa com um rolo de maneira a obter um rectângulo comprido.

. Barre uniformemente com a dulcimassa brigadeiro laranja.

. Enrole a parte mais comprida fazendo um rolo e pressione as dobras da massa para não abrir.

. Com uma faca afiada corte o rolo ao meio em comprimento.

. Faça uma trança em forma de coroa com estes dois pedaços de massa e volte a pressionar as pontas da massa para as “colar”.

. Coloque esta coroa num tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha (também pode usar papel vegetal). Coloque um copo ou taça enfarinhado no meio da coroa para evitar que o buraco feche. Cubra com um pano e deixe levedar mais 45 minutos.

. Pincele a coroa com o leite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até estar bem cozida.

. Retire do forno e deixe arrefecer.

. Faça uma calda com a água (morna) e o açúcar amarelo e pincele o bolo rei com ela.

. Para finalizar polvilhe com açúcar em pó.

Impossível não gostar! É delicioso!!!

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 4 horas

. tempo para levedar: 2 horas e 45 minutos

. tempo de forno: 30 minutos

. dificuldade: média

. vegetariano: não

. apto para crianças: sim

. ingrediente principal: chocolate

. nº de porções: 12

. prato: bolo

Aceitem esta fatia, com votos de um ótimo 2015 para todos nós :)

* * *

Dulcimassa Brigadeiro Laranja | recomendado Ana G. Neves

Para adquirir os produtos Dulcis, pode fazê-lo através da loja online ou num local de venda Dulcis. Consulte neste álbum a loja mais perto de si.

Qualquer duvida ou esclarecimento pode contactar a Dulcis através do site no campo Apoio ao Cliente ou então através da página Dulcis, Lda no Facebook.