Costeletas de porco com puré de maça

Adoro sabores agridoce 😍😍

Ingredientes:

. 4 costeletas de porco

. 4 maças reinetas

. 2 dentes de alho

. 2 dL de vinho branco

. 1 folha de louro

. 1 pau de canela

. azeite q.b.

. 1 colher de chá de Pimentão Doce Condi

. sumo de limão q.b.

. sal q.b.

. pimenta preta q.b.

. salsa seca moída q.b.

Preparação:

. Descasque e lave as maças, retire-lhes as pevides e o caroço e corte-as em bocados. Disponha-os num tacho com o pau de canela e um pouco de sumo de limão e leve ao lume a cozer. Depois escorra, rejeite o pau de canela (ou reserve-o para decoração) e triture bem. Reserve.

. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Arranje as costeletas, disponha-as numa tigela e tempere com os dentes de alho, a folha de louro, o vinho, o pimentão doce, o sal e a pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.

. Aqueça o azeite numa frigideira, junte as costeletas e leve ao lume a corar de ambos os lados. Regue com a marinada e deixe ferver até engrossar. Retire do lume, polvilhe com salsa seca moída e sirva acompanhado com o puré de maça.