Farfale com carne picada

|Ingredientes:

. 300g de massa Farfale

. 2 dentes de alho picados

. 250g de carne de vaca picada

. 120mL de polpa de tomate

. 200g de folhas de espinafres (usei congelados)

. 80mL de caldo de frango (ou outro)

. azeite Oliveirinha q.b.

. 1 colher de sopa de salsa picada

. sal q.b.

|Preparação:

. Coza o farfale em água abundante e um pouco de sal (11-15 minutos, ver indicação do fabricante na embalagem).

. Escorra a massa e regue com uma colher de sopa de azeite. Mexa e reserve.

. Salteie a carne numa ou duas colheres de sopa de azeite e junte o alho bem picadinho.

. A meio da cozedura da carne, junte a polpa de tomate e o caldo. Mexa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

. Junte os espinafres (descongelados) e deixe cozinhar mais um pouco.

. Adicione por fim a massa e a salsa. Envolva bem e perfume com um fio de azeite.

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 25 minutos
. tempo de fogão: 15 a 20 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: farfale
. nº de porções: 4
. prato: principal, massa, carne

. Fonte: Chefe Vítor Sobral, Campanha Youzz Oliveirinha