Na minha cozinha nunca falta... ovos! #4: Ovos enformados em pimento

4.ª edição de...

Este projeto pretende explorar algo que nunca falta nas nossas cozinhas - um must-have - prático, simples, útil e indispensável em qualquer cozinha. E como não poderia faltar, associado ao must-have, eu e a Vânia de Coisas e Coisinhas partilharemos também sugestões culinárias para lhe abrir o apetite!

Pode recordar as edições anteriores AQUI.

Aguardamos o vosso feedback, dicas e sugestões.

Na minha cozinha nunca falta(m)... ovos!

Do ponto de vista alimentício, o ovo é um alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies animais, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes. São consumidos pelos humanos ao longo de milhares de anos. Ovos de aves e répteis consistem basicamente de casca do ovo, da clara do ovo e da gema. As procuras mais comuns dos ovos, são de galinha, seguidos de codorna, pata, além de ovas de peixes como o caviar (...). [in wikipedia]

Confesso que gosto bastante de ovos. Uso em enumeras receitas! E quando não há mais nada à mão, recorro sempre aos ovos. Por isso, nunca podem mesmo faltar cá em casa.

Hoje trago-vos uma ótima sugestão. Saborosa e colorida! Fazem sucesso em qualquer mesa: ovos enformados em pimento. Podem servi-los como entrada, petisco ou até mesmo como prato principal acompanhados com uma bela salada e/ou pão.

Não se esqueçam de passar pelo blogue da Vânia e ver o que ela nos trouxe para esta 4.ª edição de "Na minha cozinha nunca falta...".

Ovos enformados em pimento

Ingredientes:

3 ovos grandes

pimento vermelho e verde q.b.

2 dentes de alho

azeite q.b.

orégãos secos moídos q.b.

sal fino q.b.

pimenta preta moída q.b.

Preparação:

. Lave muito bem os pimentos e corte rodelas grossas a cada um (utilizei duas de pimento vermelho e uma de pimento verde; pode usar também pimento amarelo). Rejeite as sementes e as partes brancas do interior.

. Leve uma frigideira ao lume com azeite e os dentes de alho descascados e esmagados.

. Adicione as rodelas de pimento à frigideira e junte um ovo aberto dentro de cada rodela.

. Reduza o lume, tempere com uma pitada de sal e pimenta, polvilhe com orégãos e deixe cozinhar lentamente até a clara ficar pronta.

. Retire do lume e sirva acompanhado com fatias de pão e/ou salada.