Torta de salsicha e requeijão

|Ingredientes:

. 1 lata de 8 salsichas

. 120g de requeijão

. 120g de farinha de trigo

. 4 ovos

. 300mL + 100mL de leite

. 2 colheres de sopa de salsa moída (mais alguma para polvilhar)

. sal q.b.

. pimenta preta q.b.

|Preparação:

. Separe as gemas das claras.

. Bata as claras em castelo firme e reserve.

. Numa tigela disponha a farinha, os 300mL de leite, as gemas e a salsa. Tempere com sal e pimenta e bata muito bem até obter uma massa sem grumos.

. Envolva as claras em castelo na massa.

. Forre um tabuleiro com papel vegetal, verta o preparado por cima e espalhe bem. (Usei dois tabuleiros 30x20 cm, rendendo assim 2 tortas.)

. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 8 minutos.

. Entretanto, coloque as salsichas na picadora, junte o requeijão e os 100mL de leite. Triture bem até obter uma pasta.

. Retire o tabuleiro do forno, deixe arrefecer uns 5 minutos e depois desenforme.

. Barre a massa com a pasta das salsichas e enrole com cuidadosamente com a ajuda do papel vegetal (se preferir, pode utilizar um pano húmido).

. Polvilhe a torta com salsa moída e sirva com salada a acompanhar.

É uma refeição leve, fresca e muito saborosa!

Ideal, por exemplo, para levar para o trabalho na SmartBento.

|Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 30 minutos
. tempo de forno: 8 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: salsichas e requeijão
. nº de porções: 2 tortas 30x20 cm (4 pessoas)
. prato: torta salgada

. Receita adaptada da TeleCulinária nº 1883 (11/05/2015)

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Agradeço à SmartLunch a SmartBento que me ofereceu.