Bolinhas de atum

Ingredientes:

. 2 latas de 120g de atum natural
. 2 ovos
. 1 cebola pequena
. 1 pão (pequeno, tipo carcaça)
. leite q.b.
. sumo de limão q.b.
. flocos de batata q.b.
. pão ralado q.b.
. 1 raminho de salsa
. sal q.b.
. pimenta preta q.b.
. óleo q.b. (para fritar)

Preparação:

. Descasque, lave e pique muito bem a cebola.

. Demolhe o pão aos bocados em leite e deixe amolecer. Depois escorra bem com as mãos e junte à cebola.

. Adicione um ovo, o atum escorrido, um pouco de sumo de limão, sal, pimenta e salsa (bem picadinha). Envolva bem.

. Acrescente os flocos de batata aos poucos, até conseguir moldar.

. Faça pequenas bolas com esta pasta, passe-as pelo outro ovo batido e depois por pão ralado.

. Frite as bolinhas de atum em óleo bem quente. Depois seque-as em papel absorvente de cozinha.

. Sirva as bolinhas de atum quentes ou frias com o acompanhamento que desejar.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 30 minutos

. tempo de fogão: 10-15 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: não

. apto para crianças: sim

. ingrediente principal: atum

. nº de porções: 15

. prato: entradas, petiscos