Quiche Lorraine

INGREDIENTES:

. 1 placa redonda de massa quebrada

. 4 ovos 
. 200 mL de natas
. 200 mL de leite
. 100 g de bacon
. 100 g de queijo ralado (usei 50 g de emmental e 50 g de mozzarella)
. sal fino q.b.

. pimenta preta q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:

. Forre o fundo e a lateral da tarteira/forma com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Reserve.

. Corte o bacon em cubinhos e leve-o ao lume, numa frigideira antiaderente, por 3 ou 4 minutos. Retire do lume, escorra a gordura e reserve.

. Misture os dois queijos ralados e reserve.

. Numa tigela, junte os ovos, as natas e o leite e bata com um fouet (vara de arames) até ficar homogéneo. 

. Tempere com sal e pimenta a gosto. 

. Cubra a massa quebrada com os queijos ralados, o bacon e a mistura de ovos, separadamente, seguindo esta ordem. 

. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC para assar, durante 30 a 35 minutos ou até a superfície ficar dourada. 

. Retire do forno e sirva de seguida.

INFORMAÇÃO ADICIONAIS:

. preparação: 10 minutos

. cozimento (fogão): 3 a 4 minutos

. cozimento (forno): 30 a 35 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: não

. apto para crianças: sim

. ingrediente principal: queijo

. nº de porções: 8

. prato: tarte salgada, quiche