Bavaroise de ananás

Bavaroise de ananás

RECEITA

INGREDIENTES

3 saquetas de 85 g de gelatina de ananás

10 dL de água

2 dL de natas vegetais açucaradas Dulce Funny, Sodifer

Panol spray, Sodifer (para untar a forma) 

Para decorar

ananás q.b. (usei enlatado)

folhas de hortelã q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Unte uma forma com Panol spray (ou com um pouco de óleo). Reserve.

Verta as saquetas de gelatina de ananás para uma tigela.

Leve ao lume 5 dL de água. Quando ferver verta sobre a gelatina e mexa para dissolver bem.

Junte 5 dL de água fria e volte a mexer.

Verta um pouco da gelatina (até cerca de dois dedos de altura) na forma untada e leve ao frio até solidificar.

Noutra tigela bata as natas em chantilly firme.

Adicione ao chantilly a restante gelatina e envolva suavemente.

Verta depois na forma, por cima da gelatina já solidificada, e leve novamente ao frio.

Quando a bavaroise estiver bem firme, retire do frio e desenforme.

Sirva a bavaroise decorada com rodelas de ananás e folhas de hortelã.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 12 minutos

cozimento (fogão): 5-8 minutos

espera (frio): 4 a 5 horas

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: sim

apto para crianças: sim

ingrediente principal: ananás (gelatina)

nº de porções: 10

prato: sobremesa, semifrio, bavaroise

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A Metalúrgica S. A.