Lulas estufadas

Ingredientes:

. 500 g de argolas de lulas grandes

. 1 cebola média

. 3 dentes de alho

. 1 lata pequena de tomate pelado em pedaços (390 g)

. sumo de 1 limão médio

. 1dL de vinho branco

. azeite q.b.

. 1 folha de louro

. sal q.b.

. pimenta preta q.b.

. salsa moída q.b. (para polvilhar)

Preparação:

. Arranje as lulas e coloque-as numa tigela.

. Tempere as lulas com o sumo de limão, o vinho, os dentes de alho previamente descascados e picados, o sal e a pimenta.

. Deixe marinar durante 20 minutos.

. Descasque, lave e pique finamente a cebola para um tacho. Junte um pouco de azeite e leve ao lume durante 5 minutos para alourar a cebola, mexendo de vez em quando.

. Adicione depois o tomate pelado, a folha de louro e as lulas. 

. Deixe refogar durante 30 minutos. (Junte água se achar necessário; eu não juntei.)

. Por fim,  retire do lume e sirva as lulas polvilhadas com salsa moída. Pode acompanhar com arroz branco ou batatas fritas.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 60 minutos

. tempo de marinar: 20 minutos

. tempo de fogão: 35 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: não

. apto para crianças: sim

. ingrediente principal: lulas

. nº de porções: 4

. prato: principal, de lulas