Salmão com crosta de sementes [e molho de iogurte]

Ingredientes:

Para o salmão 

• 2 postas de salmão 
• sumo de 1/2 limão 
• sal fino q.b. 
• sementes de linhaça q.b. 
• sementes de sésamo q.b. 

Para o molho de iogurte

• 3 colheres de sopa de iogurte natural (não açúcarado) 
• 1 colher de chá de maionese 
• 1 colher de café de azeite 
• salsa moída q.b. 
• sal fino q.b. 
• pimenta preta moída q.b. 

Preparação: 

1. Tempere as postas de salmão com sal e sumo do limão. De preferência, deixe marinar 1 a 2 horas antes de confeccionar o prato. 
2. Para o molho de iogurte, junte todos os ingredientes e mexa suavemente. Reserve. 
3. Pincele um grelhador com azeite e limpe o excesso com papel absorvente. 
4. Ponha o grelhador a aquecer. 
5. Polvilhe um dos lados de cada posta de salmão com a mistura dos dois tipos de sementes. Pressione o salmão contra as sementes para estas aderirem bem. 
6. Quando o grelhador estiver bem quente, coloque nele as postas de salmão com a parte das sementes virada para baixo. Deixe grelhar em lume brando. 
7. Quando o salmão começar a ficar com uma coloração rosada até metade da altura, vire-o para grelhar do outro lado. 
8. Sirva o salmão com o molho de iogurte. 

Informações adicionais: 

. tempo de preparação: 15 minutos

. tempo de marinar: 1 a 2 horas (facultativo)

. tempo de fogão: 10 minutos

. dificuldade: fácil

. vegetariano: não

. apto para crianças: sim 

. ingrediente principal: salmão 

. nº de porções: 2 

. prato: principal, de peixe