Pudim da Serra {pudim de limão}

Fresquinho, aromático e muito saboroso!

Este pudim de limão é maravilhoso!!! Sim... Eu sei que sou suspeita para dizer isto, pois adoro tanto o aroma como o sabor a limão nos doces... Mas podem sempre fazer para confirmar ;)

Ingredientes:

• 250 g de açúcar 
• 8 ovos 
• sumo de 2 limões 
• raspa da casca de 1 limão 
• caramelo líquido q.b. 

Preparação: 

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. 
2. Unte uma forma de pudim com caramelo e reserve. 
3. Numa tigela, coloque o sumo e a raspa dos limões, adicione o açúcar e as claras e bata muito bem até obter um creme. 
4. Junte depois as gemas e mexa bem até obter uma mistura homogénea. 
5. Transfira a mistura para a forma de pudim que reservou. 
6. Leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos. 
7. Deixe arrefecer, desenforme com cuidado e sirva. 

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 50 minutos

. tempo de forno (banho-maria): 40 minutos 

. dificuldade: fácil 

. vegetariano: sim 

. vegano: não 

. apto para crianças: sim 

. ingrediente principal: limão 

. nº de porções: 10 

. prato: sobremesa, pudim 

. Fonte: Revista TeleCulinária Especial Bolos & Doces n.º 1 (Maio/Junho 2016) 

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Agradeço às marcas parceiras A Metalúrgica S.A. e Dulcis, Lda os produtos apresentados nesta receita.

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