Bolo de iogurte com cobertura cintilante de chocolate

O último dia de escolinha do meu filhote (antes das férias) teve direito a bolo!!!

Fiz este bolo de iogurte com cobertura cintilante de chocolate Dulcis, Lda para ele levar para o lanche da escola. Fez muito sucesso entre a pequenada! O meu filho mal o viu disse: "Mamã, brilha!!! O meu bolo brilha!!!". Ele ficou todo contente e eu fiquei de coração cheio... 

Ingredientes:

• 1 iogurte de aroma (usei frutos do bosque) 
• 4 ovos médios 
• 3 medidas* (rasas) de açúcar 
• 4 medidas* de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 medida* de óleo de girassol 

*medida do copo de iogurte 

Para a decoração 

• 200 g de cobertura cintilante chocolate silver (Dulcis, Lda) 
• missangas coloridas q.b. 

Preparação: 

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. 
2. Unte uma forma de chaminé (grande) com um pouco de manteiga (ou spray desmoldante) e polvilhe com farinha. Reserve. 
3. Numa taça, junte o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo e a farinha peneirada com o fermento. 
4. Bata tudo até a massa estar homogénea e começar a formar bolhas (não bata demasiado para o bolo não ficar "pesado"). 
5. Deite a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito para verificar a sua cozedura). 
6. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco na forma antes de desenformar. 
7. Desenforme o bolo para uma grade e deixe-o arrefecer totalmente. 
8. Transfira o bolo para o prato de servir, espalhe por cima a cobertura cintilante de chocolate e decore com missangas coloridas. 

Informações adicionais: 

. tempo de preparação total: 55 minutos (+ arrefecimento) 

. tempo de forno: 35-40 minutos 

. dificuldade: fácil 

. vegetariano: sim 

. vegano: não 

. apto para crianças: sim 

. ingrediente principal: iogurte 

. nº de porções: 14

. prato: bolo

* * * 

Produtos apresentados nesta receita:

Forma Savarim - A Metalúrgica S.A.

Cobertura Cintilante Chocolate Silver - Dulcis, Lda

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