Bolo de banana com muesli crocante

Hoje há bolo! Um bolo delicioso, bastante fofinho, húmido q.b. e ideal para o pequeno-almoço... Só coisas boas, portanto! 😉😉

Vejam AQUI o bolo acabadinho de sair do forno!!!

Utilizei a combinação Muesli • Frutos Secos da Kellogg's da qual já vos falei neste post.

Usei a forma bolo inglês d' A Metalúrgica Bakeware Production S.A.. Estas formas, além de desenformarem bem, sem qualquer esforço, bastando, para isso, untar um pouco a forma (dependendo do bolo, por vezes, nem polvilho com farinha), os bolos também cozem na perfeição e mais rápido. Recomendo!

As tábuas que mostro nas fotos são da Gradirripas. Muito práticas, tanto para corte como ornamento. Podem consultar estes artigos AQUI.

Anotem a receita... 

INGREDIENTES:

• 2 bananas 
• 2 ovos 
• 3/4 de chávena de óleo 
• 3/4 chávena de açúcar amarelo 
• 1 chávena e meia de farinha de trigo 
• 1 colher (sopa) de canela 
• 1 chávena de muesli 
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 

MODO DE PREPARAÇÃO: 

• Aqueça o forno ventilado a 180 ºC. 
• Prepare uma forma de bolo inglês, untada com um pouco de manteiga ou óleo e enfarinhada. 
• Bata bem os ovos com o óleo e o açúcar até ficar um creme clarinho. 
• Acrescente as bananas amassadas com um garfo. 
• Adicione a farinha e a canela. Bata mais um pouco apenas para misturar. 
• Junte o muesli e, por último, o fermento. Envolva bem. 
• Coloque a massa na forma e polvilhe generosamente com mais muesli. 
• Leve a cozer durante 30 minutos ou até o bolo estar cozido no meio (faça o teste do palito).   
• Retire, deixe o bolo arrefecer um pouco dentro da forma e depois desenforme. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS: 

• tempo de preparação total: 45 minutos 
• tempo de forno: 30 minutos 
• dificuldade: fácil 
• vegetariano: sim 
• vegano: não 
• apto para crianças: sim 
• ingrediente principal: muesli 
• nº de porções: 8 
• prato: pequeno-almoço, bolo