Para comemorar o Dia do Pai, fiz estas deliciosas queijadinhas de cenoura, bem molhadinhas! Ficaram aprovadíssimas pelo pai cá de casa, que adora queijadas :D
A receita é da revista TeleCulinária Bolos & Doces março/abril 2017. Cuidado com esta edição, porque está uma verdadeira perdição!!! Apetece fazer tudo...
Para uma preparação mais rápida destas queijadas, usei o descascador multifunção Borner (para descascar as cenouras) e a mandolina V3 Borner (para cortar as cenouras às rodelas). O melhor cortador de legumes do mundo!
Recomendo aos (verdadeiros) amantes de queijadas que façam estas pequenas maravilhas, pois tenho a certeza que vão adorar.
Queijadas de cenoura molhadinhas
RECEITA
INGREDIENTES
500 g de cenouras
500 g de açúcar (usei apenas 350 g)
50 g de farinha de trigo (sem fermento)
6 ovos
4 gemas
500 mL de leite (meio gordo)
1 casca de limão
1 pau de canela
1 pitada de sal
canela em pó para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARAÇÃO
Descasque as cenouras, corte-as em pedaços e coza-os em água temperada com sal. Retire do lume e escorra.
Leve ao lume um tacho com o açúcar, o leite, a casca de limão e o pau de canela. Deixe ferver. Retire do lume e rejeite a casca de limão e o pau de canela.
Numa tigela, coloque a farinha, as gemas e os ovos. Bata tudo muito bem.
Adicione o leite fervido e a cenoura cozida. Triture bem (com uma varinha mágica).
Unte as formas com spray desmoldante (também pode fazê-lo com margarina ou manteiga).
Divida pelas formas o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, em banho-maria, durante cerca de 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer as queijadas dentro das formas antes de desenformar. (Passe uma faca à volta delas para desenformar mais facilmente.)
Sirva as queijadas polvilhadas com canela em pó. (opcional)
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
tempo de preparação total: 1 hora
tempo de forno: 20-25 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: cenoura
nº de porções: 26
prato: sobremesa, queijadas
festividade: Dia do Pai
Parabens, estão lindas,devem estar maravilhosas.
ResponderEliminarObrigada :)
EliminarJá comia!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Uma queijada destas sabe mesmo bem com um café! ^_^
EliminarO meu marido é mais de pastel de nata! Já eu adoro todo o tipo de queijadas e as de cenoura são deliciosas! Beijinhos
ResponderEliminarElisabete, se eu te fizesse a lista dos doces que ele adora, não saía mais daqui :P É muito guloso! Mas queijadas estão no top dessa big lista ;)
EliminarBeijinho
Olá, Ana
ResponderEliminarQue ricas queijadas, bem ao gosto de cá de casa.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/feliz-dia-do-pai-e-um-licor-de-natas-e.html
Obrigada Clarinha :)
EliminarBeijinho
Têm mesmo um aspecto delicioso e húmido, realmente o nome não engana! :) Beijinhos
ResponderEliminar--
O diário da Inês | Facebook | Instagram
Verdade, Inês! O nome "molhadinhas" assenta-lhes que nem uma luva :D
EliminarBeijinho
Posso por directamente nas formas de papel??
ResponderEliminarNão, Dani! A massa das queijadas é muito líquida. Têm de cozer em formas de alumínio (ou outro material semelhante) e em banho-maria. Só depois de prontas (e frias) é que as pode colocar em formas de papel.
EliminarObrigada :-)
EliminarQue lindas queijadas de cenoura,....deu vontade de provar,...Beijinhos,
ResponderEliminarEspero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/
Obrigada Mary :)
EliminarBeijinho
Que bom aspecto...vão já para a lista negra!
ResponderEliminarBeijinhos
Lista negra? :P (Deve ser como a minha... enorme!!!)
EliminarBeijinho
Que maravilha de queijadas, ficaram com uma textura óptima!
ResponderEliminarBeijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Obrigada Joana :)
EliminarBeijinho
Adoro queijadinhas, se forem húmidas como estas ainda melhor!!
ResponderEliminarFicaram com um excelente aspecto :P
Beijinhos
De aprendiz a chef
Obrigada Daniel :)
EliminarEstas ficam bem húmidas!
Beijinho
Bolo de cenoura já provei!! mas queijadas de cenoura não e assim molhadinhas devem ser uma delicia. Posso fazer em forma de tarte? Beijinhos
ResponderEliminarhttp://asreceitasdasisi.blogspot.pt/
Sim Simone, pode fazer em ponto grande e cortar às fatias ;)
EliminarBeijinho