Charlotte de café

Sempre gostei muito do Dia da Mãe! Claro que, desde que sou Mãe, este dia tornou-se ainda mais especial para mim! Ontem, em modo de comemoração, fiz esta elegante charlotte de café. Gostei imenso do resultado, pois sou fã de doces com café. Até o meu pequeno (a)provou ;)

Esta charlotte levou um toque Lindt, raspas de chocolate com 90% de cacau. Isto sim, é o verdadeiro chocolate! E ainda me falta experimentar o de 99%...

Charlotte de café 

RECEITA 

INGREDIENTES

200 g de palitos de champanhe

400 mL de natas para bater

297 g (1 lata) de leite condensado 

18 g (10 folhas) de de gelatina incolor 

100 mL de café forte 

MODO DE PREPARAÇÃO

Forre o interior (fundo e lateral) de uma forma de fundo amovível (20 cm de diâmetro) com os palitos de champanhe. Reserve. 

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. 

Bata as natas até ficarem firmes. 

Junte o leite condensado e bata mais um pouco até misturar. 

Aqueça o café e dissolva nele as folhas de gelatina escorridas. 

Incorpore bem o café com a gelatina no creme anterior. 

Deite o creme na forma forrada com os palitos de champanhe e leve ao frigorífico até solidificar. 

Desenforme e decore a gosto, por exemplo, com raspas de chocolate (branco e negro) e grãos de café. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

tempo de preparação: 40 minutos + refrigeração 

tempo de frigorífico: 4 horas 

dificuldade: média 

vegetariano: sim 

vegano: não 

apto para crianças: não 

ingrediente principal: café 

nº de porções: 8 

prato: sobremesa, charlotte 

festividade: Dia da Mãe