Tarte de Maça do Pedro Jorge

Não resisto a uma (bela) tarte de maça! Por isso, quando vi a tarte de maça do Pedro Jorge, fiquei logo com imensa vontade de a experimentar. E cá está ela, testada e aprovada!

Segui a receita do vídeo, mas reduzi a quantidade de açúcar para 100 gramas e usei açúcar amarelo.

Tarte de Maça do Pedro Jorge

RECEITA

INGREDIENTES

2 placas de massa folhada fresca (redonda) 

6 maças 

2 colheres (chá) de canela em pó 

100 g de açúcar amarelo 

4 colheres (sopa) de farinha de trigo 

raspa de 1 limão 

sumo de 1/2 limão 

1 gema de ovo 

MODO DE PREPARAÇÃO

Forre a tarteira com uma das placas de massa folhada. 

Descasque as maças, retire o centro (caroço) e corte em fatias finas (meias luas). 

Misture bem as fatias de maça com a canela, o açúcar, a farinha e a raspa e sumo de limão. 

Acomode a mistura anterior na tarteira, por cima da massa folhada. 

Cubra com a outra placa de massa folhada. 

Passe o rolo da massa por cima da tarte, de modo a retirar as sobras de massa folhada. 

Faça um pequeno corte em cruz no centro da tarte (para libertar vapores durante a cozedura) e pincele com gema de ovo batida. 

Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 45 minutos. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

tempo de preparação total: 1 hora 

tempo de forno: 45 minutos 

dificuldade: fácil 

vegetariano: sim 

vegano: não 

apto para crianças: sim 

ingrediente principal: maça 

nº de porções: 10 

prato: sobremesa, tarte doce