Pão de sardinhas

Estamos no mês dos Santos Populares! Confesso que adoro os arraiais, em particular o de São João (ou não fosse eu uma tripeira de gema). 

E não há Santos Populares sem a bela da Sardinha, não é verdade?

Por isso, esta publicação está inteiramente relacionada com esta quadra. Preparei um delicioso pão de sardinhas que é de comer e pedir logo bis!

Na confeção deste pão, utilizei o fermento de padeiro Condi e a forma Bolo Inglês d' A Metalúrgica Bakeware Production S.A.. Se desejar um pão mais alto, dobre a receita ou use uma forma mais pequena.

Pão de sardinhas

RECEITA

INGREDIENTES

1/2 chávena (chá) de leite

2 ovos

1/2 chávena (chá) de óleo de girassol

2 latas de sardinhas em molho de tomate

2 chávenas (chá) de farinha de trigo T55 sem fermento

1 colher (chá) de sal fino

1 cebola doce

2 colheres (chá) cheias de fermento de padeiro em pó Condi

1 colher (sopa) de orégãos secos moídos 

MODO DE PREPARAÇÃO

Numa tigela, junte o leite, os ovos, o óleo e o molho de tomate das latas de sardinhas. Misture bem. 

Acrescente a farinha, o fermento e o sal. Misture novamente. 

Adicione a cebola bem picadinha e as sardinhas de uma das latas. Envolva delicadamente para não quebrar demasiado as sardinhas. 

Despeje a massa numa forma de bolo inglês untada com spray desmoldante (ou untada com manteiga e enfarinhada). 

Polvilhe com os orégãos e coloque por cima as sardinhas da outra lata.

Tape com um pano e deixe levedar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). 

Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 35-40 minutos. 

Desenforme e sirva morno ou frio. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

preparação: 10 minutos

levedar: 1 hora 

cozimento (forno): 35-40 minutos 

dificuldade: fácil 

vegetariano: não 

apto para crianças: mais ou menos 

ingrediente principal: sardinhas 

nº de porções: 8 

prato: entrada, petisco 

festividade: santos populares