Muesli com melancia

Desenganem-se, se acham que os cereais só podem ser degustados no leite ou no iogurte! Também podem ser utilizados em magníficas sobremesas como esta, vistosa e muito saborosa! Usei os Cereais Extra Chocolate da Kellogg's. Podem saber mais sobre estes fantásticos cereais AQUI. A inspiração para esta receita veio da TeleCulinária Julho 2017.

Muesli com melancia

RECEITA

INGREDIENTES

1 fatia de melancia

120 g de muesli 

40 g de açúcar

4 gemas

30 mL de vinho moscatel

MODO DE PREPARAÇÃO

Rejeite a casca e as pevides da melancia e corte-a em cubinhos. Reserve.

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar, usando uma vara de arames.

Em seguida, adicione o vinho, em fio, até obter um creme claro.

Leve ao lume um tacho largo com água, coloque lá dentro a tigela com o creme de gemas e continue a bater (com a vara de arames) até ficar fofo. Retire do lume e deixe arrefecer (mexa de vez em quando).

Distribua o muesli por 4 copos ou taças. Disponha, por cima, uma camada do creme de gemas e decore com os cubinhos de melancia.

Leve ao frio até servir.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 20 minutos + arrefecimento

cozimento (fogão): 5 minutos 

dificuldade: fácil 

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim 

ingrediente principal: cereais 

nº de porções: 4

prato: pequeno almoço, lanche