Muffins de banana e aveia com chocolate

Hoje é dia do desafio "A cozinhar com...". O blogue sorteado foi o blogue 5 meninas 5 sabores das manas Inês, Leonor, Elisa, Beatriz e Francisca. 

Adoro bananas, mas não gosto de as comer quando ficam demasiado maduras. Tinha uma banana madura na fruteira, mesmo a precisar de ser utilizada! Encontrei esta receita no blogue já referido e resolvi experimentar. Daqui, brotaram estes saborosos muffins, mais saudáveis, densos e super aromáticos. São ótimos para o pequeno-almoço! 

Para fazer estes muffins usei a placa com 12 muffins d' A Metalúrgica Bakeware Production SA.

Muffins de banana e aveia com chocolate

RECEITA

INGREDIENTES

1 banana madura

1 chávena* de aveia

1 chávena* de iogurte grego açucarado

1 ovo 

40 g de chocolate negro 

* usei o copo do iogurte como medida 

MODO DE PREPARAÇÃO

Com uma faca, parta o chocolate em bocadinhos. Reserve. 

Numa liquidificadora, triture todos os ingredientes, menos o chocolate.

Divida o preparado pelas formas para e distribua por cima os bocadinhos de chocolate. 

Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 25-30 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

preparação: 8 minutos + cozimento 

cozimento (forno): 25-30 minutos 

dificuldade: fácil 

vegetariano: sim 

vegano: não 

apto para crianças: sim 

ingredientesprincipal: banana 

nº de porções: 8

prato: pequeno-almoço, lanche, muffins

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