Molotof de groselha [com molho de frutos vermelhos]

Hoje, trago a minha segunda participação para o Desafio de Natal do grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras. Desta vez, a receita escolhida foi este fantástico molotof de groselha da menina Sílvia Castro - mentora da página do facebook As minhas perdições. Esta é uma ótima receita para se fazer no Natal, pois além de usar as claras que sobram dos outros doces, fica deliciosa e faz vistaço em qualquer mesa. Para fazer este molotof, usei a forma pão de anjos redonda d' A Metalúrgica Bakeware Production S.A..

Molotof de groselha

[com molho de frutos vermelhos]

RECEITA

INGREDIENTES

10 claras de ovo

10 colheres de açúcar

2 colheres (sopa) de xarope de groselha

corante alimentar vermelho q.b.

1 chávena de molho de frutos vermelhos para a cobertura

frutos vermelhos q.b. para decorar

drageias de açúcar flocos de neve q.b. para decorar

manteiga q.b. para untar a forma

MODO DE PREPARAÇÃO

Unte com manteiga uma forma de chaminé. Reserve.

Deite água num tabuleiro e coloque-o dentro do forno.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Bata as claras em castelo.

Junte o açúcar (aos poucos) e bata até sentir firmeza. 

Adicione o xarope de groselha e algumas gotas de corante vermelho. 

Bata mais um pouco até obter um merengue homogéneo. 

Deite o merengue na forma com ajuda de uma colher, 

Bata com a forma numa bancada (2 batidas fortes) para libertar o ar. 

Cubra a forma com papel de alumínio e leve ao forno durante 10-12 minutos, dentro do tabuleiro com água. 

Desligue e deixe o molotof dentro do forno (com a porta fechada) cerca de 30 minutos. 

Depois abra a porta do forno e deixe o molotof lá dentro até arrefecer por completo. 

Quando o molotof estiver frio, desenforme e decore a gosto. 

Na decoração do molotof, usei molho de frutos vermelhos (de compra e triturado), framboesas, mirtilos, groselhas e drageias de açúcar flocos de neve. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 20 minutos + cozimento + arrefecimento

cozimento (forno): 10-12 minutos

arrefecimento: 2 horas e 30 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: claras

nº de porções: 12

prato: sobremesa, molotof

festividade: Natal