Mousse de frutos vermelhos

Sou fã de frutos vermelhos, pois geram sobremesas incríveis e irresistíveis à vista e ao palato. Como é o caso desta mousse, feita com gelatina light de frutos vermelhos da Condi. Atrevam-se a experimentar...

Mousse de frutos vermelhos

RECEITA

INGREDIENTES

1 saqueta de gelatina light frutos vermelhos Condi (15 g)

250 mL de água a ferver

250 mL de água fria 

4 colheres (sopa) de leite condensado magro 

1 iogurte natural (120 g) 

frutos vermelhos frescos q.b. (framboesas. mirtilos, groselhas...) 

Para o coulis 

150 g de frutos vermelhos congelados 

45 mL de água 

60 g de açúcar 

1 colher (chá) de sumo de limão 

MODO DE PREPARAÇÃO

Para a gelatina 

Verta o conteúdo da saqueta de gelatina num recipiente e junte a água a ferver. 

Mexa até a gelatina dissolver totalmente. 

Junte a água fria e mexa novamente. 

Deixe arrefecer. 

Para a mousse 

Misture bem o iogurte com o leite condensado. 

Adicione, aos poucos e mexendo sempre, a gelatina (fria). 

Distribua a mousse por taças/copos e leve ao frigorífico até ganhar consistência. 

Para o coulis 

Leve ao lume o açúcar e a água até formar um xarope. 

Adicione os frutos ainda congelados e o sumo de limão. 

Mexa regularmente e deixe ferver até adquirir a consistência de um doce e os frutos estarem bem cozinhados. 

Triture os frutos para obter um coulis mais cremoso. 

Deixe arrefecer. 

Para finalizar 

Aplique o coulis (frio) em cima da mousse e decore a gosto com frutos vermelhos frescos. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 40 minutos + refrigeração

refrigeração: 2 horas

cozimento (fogão): 12 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingredientes principais: gelatina

nº de porções: 5

prato: sobremesa