Minipizzas de beringela

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A receita de hoje é mega saborosa, rápida e bastante saudável! Resolvi experimentar "pizza", mas com base de beringela. Podem usar outros ingredientes na cobertura das minipizzas: cogumelos, cebola, pimento, tomate cereja, presunto, atum, carne picada... Fica delicioso, experimentem!

Usei a Mandolina V3 Borner para cortar a beringela. Em pouquíssimos segundos, consegui rodelas de beringela perfeitas!


Minipizzas de beringela
RECEITA

INGREDIENTES
beringela
sal q.b.
polpa ou molho de tomate
queijo
fiambre ou linguiça
azeitonas
orégãos secos moídos

MODO DE PREPARAÇÃO
Corte a beringela em rodelas, não muito finas, junte sal e reserve-as durante cerca de 20 minutos, onde possam escorrer a humidade.
Corte o queijo, o fiambre, a linguiça e as azeitonas em bocadinhos. Reserve.
Entretanto, ligue o forno a 180 ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Limpe e seque as rodelas de beringela e disponha-as no tabuleiro.
Em cada rodela de beringela, coloque um pouco de polpa ou molho de tomate, cubra com o queijo e use os restantes ingredientes a gosto.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.


INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 25 minutos
cozimento (forno): 15-20 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: não
apto para crianças: sim
ingrediente principal: beringela
nº de porções: -
prato: entradas, petiscos, pizza

Comentários

  1. O Cantinho dos Gulosos13 de dezembro de 2017 às 09:01

    Simples e muito bom e até muito mais saudavel :D


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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    1. Ana G. Neves13 de dezembro de 2017 às 13:22

      António, só bons motivos para experimentar e repetir ;)
      Beijinho

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  2. Isa Sá13 de dezembro de 2017 às 09:54

    Nunca comi, mas não há nada como experimentar!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  3. A Casinha das Bolachas13 de dezembro de 2017 às 17:12

    Ficaram a sorrir para mim e hoje o pai Natal deu-me uma mandolina em vermmelho! Já andava sonhar com ela desde o ano passado!!

    Beijinhos Ana

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    1. Ana G. Neves13 de dezembro de 2017 às 18:16

      Boa! Parabéns!!! Além e fantástica, a mandolina Borner em vermelho é lindíssima ;)
      Beijinho

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  4. Inês13 de dezembro de 2017 às 18:36

    Já fiz uma vez e adoro, as tuas estão bem apetitosas! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Carla Ramalho13 de dezembro de 2017 às 22:02

    Que bom aspecto :)

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  6. Cláudia Ralha14 de dezembro de 2017 às 09:45

    Que minipizzas tão gulosas. Nunca comi assim, com beringela na base, mas aposto que ficaram uma maravilha. Pelo aspecto, só podem ser uma delícia :)
    Beijinhos
    Cláudia

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  7. Mary - Strawberrycandy14 de dezembro de 2017 às 11:08

    Que lindas e apetitosas pizzas!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  8. cozinha100segredos14 de dezembro de 2017 às 12:07

    Já fiz várias vezes! É simples e fica mesmo bom! Beijinhos

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    1. Ana G. Neves14 de dezembro de 2017 às 17:21

      Também vou fazer mais vezes! Quero experimentar com outros ingredientes ;)
      Beijinho

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  9. Receitas e Truques da Clarinha14 de dezembro de 2017 às 15:26

    Gosto tanto dessas mini-pizzas.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/12/bolinhos-de-cenoura-e-amendoa.html

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  10. As Receitas da Mãe Galinha16 de dezembro de 2017 às 10:52

    Sempre que vem beringela no meu cabaz faço sempre estas pizzas, ou bruschettas como eu lhes chamo. Uma delícia!
    Beijinho
    Joana

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  11. Daniel14 de janeiro de 2018 às 20:40

    Devem ser deliciosas :P

    De aprendiz a chef

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