Hoje é dia do desafio "A cozinhar com...", o primeiro de 2018. O blogue sorteado foi o blogue O diário da Inês da mentora Inês Guerreiro. Não foi nada fácil a escolha da receita, pois encontrei por lá várias sugestões que gostava de experimentar. No entanto, acabei por escolher este reconfortante creme de cogumelos.
Usei a Mandolina V3 Borner para cortar os cogumelos, a cebola, a courgette e o alho-francês. Tudo cortadinho em menos de 5 minutos! Só é possível com o melhor cortador de legumes do mundo: eficaz, rápido e seguro 😉
Creme de cogumelos
RECEITA
INGREDIENTES
200 g de cogumelos limpos
sumo de meio limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 courgette
1 alho-francês
400 mL de água
sal q.b.
croutons azeite/alho/salsa (opcional)
MODO DE PREPARAÇÃO
Num recipiente, coloque metade dos cogumelos, cortados em lâminas, regue com o sumo de limão e reserve.
Num tacho, leve ao lume os restantes cogumelos, o azeite e a cebola. Deixe refogar.
Adicione a courgette (com casca), o alho-francês (apenas a parte branca), a água (quente) e o sal. Deixe cozinhar.
De seguida, triture até obter um creme homogéneo.
Por fim, adicione os cogumelos reservados e deixe ferver mais um pouco.
Sirva com croutons.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
preparação: 8 minutos + cozimento
cozimento (fogão): 20 minutos
dificuldade: fácil
vegetariano: sim
vegano: sim
apto para crianças: sim
ingrediente principal: cogumelos
nº de porções: 2
prato: sopa
É uma sopinha que a minha gente não ia comer! A menos que os cogumelos estivessem ralados! Já eu comia com muito gosto! Beijinhos
ResponderEliminarEu gosto de encontrar os cogumelos, mas podes colocá-los somente ralados ;)
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gosto bastante de cogumelos mas por acaso cá em casa nunca fiz creme de cogumelos, já comi e gosto bastante, tenho que experimentar fazer eu, esse ficou top.
ResponderEliminarBlog - O Cantinho dos Gulosos
Obrigada António :)
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Adoro cogumelos assim em cremes nunca usei, mas acho que ia gostar.
ResponderEliminarTem muito bom aspecto.
São tens de experimentar! ;)
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Gosto muito desse creme! :) E adorei as fotos. ;) Beijinhos
ResponderEliminar--
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Obrigada Inês :)
EliminarCá em casa, o teu creme de cogumelos ficou aprovado!
Beijinho
Que bela escolha!! Tenho a certeza que iria adorar!
ResponderEliminarBeijinhos Ana
Obrigada Ana :)
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Bem lá bom aspecto tem, parece aquele tipo de comida de conforto, adoro! =)
ResponderEliminarMRS. MARGOT
Obrigada Mrs. Margot :)
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Tão bom! Fizeste uma óptima escolha! :D
ResponderEliminarBeijinho
Joana
Obrigada Joana ;)
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Que delícia! deus água na boca amiga! parabéns pela receita. Abraços
ResponderEliminarObrigada Lourdes :)
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Gosto tanto de creme de cogumelos. Ficou com otimo aspeto e uma lindissima cor.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/01/a-cozinhar-com-ines-guerreiro-e-um.html
Obrigada Clarinha :)
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Este creme parece maravilhoso :)
ResponderEliminarA cor ficou linda.
Um beijinho
Obrigada Joana :)
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Adorei a receita, bem do meu agrado, deve ser deliciosa!!!
ResponderEliminarBeijinhos
Carla
Blog Guloso qb ... Carla Ramalho
Obrigada Carla :)
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Deu água na boca amei a receita, obrigado pela visita.
ResponderEliminarBlog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
Canal: https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM
Obrigada Nequéren Reis :)
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Bem reconfortante para estes dias ainda fresquinhos :)
ResponderEliminarBeijinhos
Cláudia
Verdade, Cláudia ;)
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