Pudim de pão

Gostam de pudim de pão? É muito saboroso, não sabe a pão e fica pouco doce. Esta receita foi partilhada pela Cláudia Silva no grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras. Na sua confeção usei a forma "pudim francês" d'A Metalúrgica Bakeware Production SA.

Pudim de pão

RECEITA

INGREDIENTES

3 pães

250 mL de leite

4 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

caramelo líquido q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Unte uma forma de pudim com caramelo. Reserve.

Desfaça os pães aos bocados para uma tigela.

Adicione o leite e deixe o pão amolecer durante alguns minutos.

Junte os ovos e o açúcar.

Triture tudo muito bem com a varinha mágica.

Transfira o preparado para a forma de pudim e coloque a tampa.

De seguida, coloque a forma dentro de uma panela com água até metade da altura da forma.

Leve a cozer no fogão, em banho-maria e durante 45 minutos, depois de começar a ferver. (Se usar uma panela de pressão, bastará 30 minutos de cozimento.)

Ao fim deste tempo, abra a forma de pudim e faça o teste do palito. Se for necessário, deixe-o cozer por mais alguns minutos.

Retire a forma de pudim do banho-maria e desenforme apenas quando o pudim estiver frio. 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

preparação: 10 minutos + cozimento

cozimento (fogão): 45 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingrediente principal: pão

nº de porções: 10

prato: sobremesa, pudim