Biscoitos Carnavalescos

Vamos brincar ao Carnaval?

Nunca achei grande piada ao Carnaval, confesso. Já o meu filho adora! As crianças, de um modo geral, gostam de se fantasiar... Para tornar esta quadra mais divertida, fui para a cozinha preparar uns biscoitos bem carnavalescos com a ajuda do meu filhote. A pequenada adora meter as mãos na massa! 😄 Ficaram lindos, não acham? 😍😍

Biscoitos Carnavalescos

(Bolachas amanteigadas de baunilha)

RECEITA

INGREDIENTES:

Para as bolachas

150 g de manteiga

225 g de açúcar amarelo

2 ovos

4 c. sopa de leite

1 c. chá de Aroma de Baunilha Condi

50 g de Amido de Milho Condi

400 g de farinha de trigo (sem fermento)

Para a cobertura/decoração

200 mL de natas

4 c. sopa de açúcar

4 c. sopa de Chocolate em Pó 70% Cacau Condi

Grajeias Sticks Condi

Nota: Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.

MODO DE PREPARAÇÃO:

Com a ajuda da batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar amarelo até obter um creme volumoso.

Junte ao preparado anterior, os ovos (previamente batidos), o leite e o aroma de baunilha. Bata novamente até incorporar os ingredientes.

Misture a farinha e o amido e, depois, junte-os ao preparado.

Envolva bem com uma colher de pau e depois amasse com as mãos até formar uma bola de massa.

Enrole a bola de massa em película aderente e leve-a ao frigorífico por 30 minutos.

Quando chegar a altura de fazer os biscoitos, pré-aqueça o forno a 170 ºC e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

Retire a massa do frigorífico e coloque-a num balcão ou mesa enfarinhados.

Estique a massa com um rolo, deixando-a com uma espessura de 5 mm.

Corte os biscoitos, usando um molde carnavalesco.

[Eu fiz o meu molde carnavalesco. Para isso, desenhei uma máscara em papel vegetal e depois recortei-a. Pousei o molde na massa esticada e cortei o biscoito com uma faca afiada. Repeti o processo até esgotar a massa.]

Transfira os biscoitos para o tabuleiro forrado e leve-o ao forno durante 8-10 minutos. Os biscoitos estão prontos quando as suas bordas começarem a alourar.

Retire os biscoitos do forno e deixe-os arrefecer completamente em cima de uma grade.

Para a cobertura (ganache), misture as natas, o açúcar e o chocolate, e leve a lume baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer, antes de aplicar nos biscoitos.

Por fim, aplique a cobertura nos biscoitos com a ajuda de uma pequena espátula e polvilhe com grajeias coloridas.