Beijinhos de coco

Vamos "dar" uns beijinhos de coco? 😍😍

Os beijinhos de coco são docinhos muito fáceis de fazer e que agradam a miúdos e graúdos. A base da preparação é de leite condensado e coco ralado, mas a partir disto pode incluir manteiga para dar cremosidade, essência de baunilha, chocolate branco, caramelo, leite de coco, leite em pó... 

A minha versão leva apenas 3 ingredientes e roubou muitos sorrisos a quem provou 😉 Aproveitei a época Pascal que se avizinha e decorei estes beijinhos com amêndoas, simulando as orelhas do "Coelho da Páscoa".

Beijinhos de coco

RECEITA

INGREDIENTES:

397 g (1 lata) de leite condensado magro

100 g de Coco Ralado Condi

1 c. de sopa de manteiga

Coco Ralado Condi para polvilhar

Amêndoas para decorar

MODO DE PREPARAÇÃO:

Abra a lata de leite condensado e verta-a para um tacho. Junte as 100 g de coco ralado e a manteiga e mexa bem.

Leve depois ao lume brando, mexendo sempre até engrossar e ficar ponto de estrada. (Ponto de estrada: obtém-se quando o fundo do recipiente se torna visível ao passar uma colher de madeira, simulando uma pequena estrada.)

Depois retire do lume, deixe arrefecer completamente e molde bolinhas pequenas.

Passe as bolinhas por coco ralado e disponha-as em forminhas de papel.

Finalize com as amêndoas, fazendo lembrar as orelhas do “coelho da Páscoa”.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 15 minutos 

cozimento (fogão): 10-12 minutos

espera: 20 minutos

dificuldade: fácil 

vegetariano: sim 

vegano: não 

apto para crianças: sim 

ingrediente principal: coco ralado 

nº de porções: 15 

prato: sobremesa

Bom apetite! 😉 

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