Bolo de requeijão e iogurte

Este é daqueles bolinhos que chamam pelo fim de semana...

Ideal para o pequeno almoço mais tardio ou aquele lanche em família 😋

Bolo de requeijão e iogurte

INGREDIENTES:

250 g de açúcar

5 ovos

170 g de requeijão (escorrido)

300 g de Iogurte Natural Grego Reina

100 mL de óleo de girassol

250 g de farinha

2 colheres de chá de fermento

2 colheres de chá de canela

PREPARAÇÃO:

Separe as gemas das claras.

Bata as claras em castelo e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.

Junte o requeijão esmagado, o óleo, o iogurte e a canela. Misture tudo muito bem.

Adicione as claras em castelo e envolva.

Por último, adicione a farinha peneirada e o fermento. Envolva, sem bater.

Transfira a massa para uma forma, previamente forrada com papel vegetal.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 30 minutos. Para verificar se o bolo está cozido, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Retire o bolo do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

preparação: 25 minutos

cozimento (forno): 30 minutos

dificuldade: fácil

vegetariano: sim

vegano: não

apto para crianças: sim

ingredientes principais: requeijão e iogurte

nº de porções: 8

prato: bolo

💦💦💦