quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Creme de courgette

As noites frias de novembro já pedem uma sopinha bem quentinha! Gosto bastante de cremes e este que partilho hoje convosco fica muito saboroso...


INGREDIENTES:
  • 1 kg de courgette
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 0,5 L de água ou de caldo de legumes
  • sal q.b.
  • coentros secos moídos q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO:
  • Prepare a courgette, a cebola e os alhos.
  • Numa panela, coloque a courgette cortada aos bocados (com ou sem casca, como preferir), a cebola cortada em 4, os alhos e o azeite. 
  • Leve ao lume e deixe refogar durante alguns minutos. 
  • Acrescente a água (ou caldo de legumes) e tempere com sal. 
  • Tape a panela e deixe acabar de cozinhar a courgette.
  • Retire do lume e triture a base da sopa. 
  • Ao servir, polvilhe a sopa com coentros secos moídos. Se preferir, pode adicionar coentros frescos picados (ajudam a dar frescura).

Neste creme não se coloca muita água, porque a courgette ao cozer liberta bastante água. Ao triturar, se achar necessário, adicione mais água (ou caldo de legumes) e deixe levantar fervura mais alguns minutos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS:
  • tempo de preparação total: 25 minutos
  • tempo de fogão: 20 minutos
  • dificuldade: fácil
  • vegetariano: sim
  • vegano: sim
  • apto para crianças: sim
  • ingrediente principal: courgette
  • nº de porções: 6
  • prato: sopa



22 comentários:

  1. Tão bom... Um creme bem reconfortante para estas noites frias...
    Beijinho
    asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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  2. Reconfortante. Sabe muito bem assim um creme quentinho e cremoso. :)
    Beijinhos!!!
    Bimby Sabores da Vida

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  3. Que ótima cor que essa creme tem, fácil e saboroso, eu não falha a noite principalmente de inverno.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Uma sopa cremosa e saborosa para aquecer o estômago e a alma! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Agora que o frio chegou, sabe mesmo bem :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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    1. Carla, eu gosto de sopa durante o ano todo, mas realmente com o frio sabe ainda melhor ;)
      Beijinho

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  6. Que delicioso creme,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  7. Deve ser uma delícia para as noites frias de inverno!

    Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Confirmo Simone! Este creme fica muito saboroso ^_^
      Beijinho

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  8. Que maravilha para estas noites frias que se aproximam :)

    Beijinhos

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  9. Até pensei que fosse leite creme queimado, pelo aspeto :P Mas este creme tão aveludado não fica nada atrás da sobremesa :D

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