Bacalhau espiritual

Ingredientes:

. 600 g de bacalhau demolhado e desfiado

. 1 pacote de batata palha (pequeno)

. 3 fatias de miolo de pão

. 1 cenoura (grande)

. 2 cebolas (médias)

. 2 dentes de alho

. 5 dL de molho bechamel

. 2 dL de natas

. 1,5 dL de azeite

. noz-moscada q.b.

. pimenta preta q.b.

. sal (se necessário)

Preparação:

. Descasque, lave e rele a cenoura. Reserve.
. Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas em meias-luas e pique o alho.

. Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola e o alho. Deixe alourar até que a cebola fique macia.

. Tempere com pimenta e noz-moscada.

. Adicione o bacalhau e envolva. Deixe cozinhar em lume brando durante 6 minutos, mexendo de vez em quando.

. Junte a batata palha e a cenoura. Mexa bem.
. Verta as natas para uma tigela, corte o pão em pedaços e junte às natas. Envolva depois no preparado do bacalhau.
. Adicione o molho bechamel e retifique os temperos (verifique se é necessário colocar um pouco de sal). Mexa bem e retire do lume.
. Verta este preparado para um tabuleiro de ir ao forno e espalhe/alise.
. Leve ao forno para gratinar (cerca de 15 minutos a 200 ºC).
. Retire e sirva ainda quente.

Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 50 minutos

. tempo de fogão: 25 minutos
. tempo de forno: 15 minutos
. dificuldade: fácil
. vegetariano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: bacalhau
. nº de porções: 4

. prato: principal, de peixe