quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

Profiteroles com dulcicremes



|Ingredientes:


. 75g de farinha de trigo
. 50g de manteiga
. 1 ovo (grande)
. 150mL de água

. açúcar em pó q.b.



|Preparação:

. Num tacho, coloque a manteiga e a água. Leve ao lume e deixe que a manteiga derreta. Deixe levantar fervura.
. Retire do lume, coloque a farinha peneirada e vá mexendo com uma colher de pau, até que a massa forme uma bola e descole do fundo.
. Deixe arrefecer até ser seguro juntar o ovo, sem cozer.
. Bata o ovo num prato e vá juntando gradualmente à massa, batendo continuamente, até que esta fique com um aspeto brilhante.
. Forre um tabuleiro com papel vegetal, coloque a massa num saco de pasteleiro e disponha pequenas quantidades de massa, com algum espaço entre si, pois os profiteroles crescem um pouco no forno.
. No final, molhe o dedo indicador com água fria e toque na pontinha da massa que normalmente tem tendência a queimar.
. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 30 minutos. 
. Quando estiverem prontos, retire-os e deixe arrefecer. 
. Abra os profiteroles pelo meio e recheie-os com os dulcicremes. 
. Por fim, polvilhe os profiteroles com açúcar em pó.











Ficaram uma delícia!
E estes dulcicremes são uma maravilha ;)



Informações adicionais:

. tempo de preparação total: 1 hora
. tempo de fogão: 10 minutos
. tempo de forno: 30 minutos
. dificuldade: média
. vegetariano: sim
. vegano: não
. apto para crianças: sim
. ingrediente principal: dulcicremes
. nº de porções: 15
. prato: profiteroles

10 comentários:

  1. Que delicia... Quero um, se faz favor.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/desafio-amigo-secreto-2014-arroz-de.html

    ResponderEliminar
  2. Respostas
    1. Sim, Maria Helena! Ficaram uma delícia ;)
      Beijinho

      Eliminar
  3. Anaaa... esses seus profiteroles estão com uma cara taooo boa! hehe
    Fiquei com vontade de provar.
    Adorei a receitinha.

    Beijos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

    ResponderEliminar
  4. Olá Ana!!!!
    AMO profiteroles!!!!!!! Como eles até sem o recheio!!! rsrs

    Aproveito para te desejar um Natal cheio de brilhos: nos olhos e nas pequenas luzes que iluminam a sua árvore! Que o seu verdadeiro significado esteja presente em cada gesto de amor e que seja repetido ao longo de toda a vida! Desejo também um 2015 de vitórias e realizações! Muita saúde, paz e VIDA!!!! Beijos!!!! =)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada Andrea!!!
      Desejo-te também um feliz e santo Natal e um 2015 repleto de coisas boas :)
      Beijinho

      Eliminar

Comente, deixe-me a sua opinião/crítica/sugestão. O seu feedback é importante para o Recanto com Tempero.
Obrigada pela visita e fique por cá :)